52 De los Arboles, Parte segunda. 
daños, de los guales tocamos ya algo atras, dejaremos de dezir la pla- 
tica en el modo de hazer, pues cada vno como dizen en tierra pinta 
como quiera solo diremos como so ve, lo qual so haze dosta manera, 
ponese ñ calentar vn cazillo de agua hasta que esté hiruiemlo, vluego 
tomasse délas tablillas del chocolate lo quo quisieron hazer, y enfun- 
diendolo en vn baso de barro y hedíanle vna parte del agua caliente, 
y con vna manecilla de palo quo llaman molinillo, lo menean muy 
bien, hasta que las partes pingues y oleaginossas con toda su grassa 
sube arriba la qual sacan y ponen a parto, y con lo restante mezclan 
el atole, el qual se haze como á su tiempo diremos quando trataremos 
del maiz, y luego que sea repartido en sus tecomates que llaman ;i 
vnos cocos muy labrados para el proposito, y de todo junto que esté 
ya para beuer, buelnen á mezclar aquella grasa, ó nata quo se apartó 
primero, finalmente lo beuen, ó lo bouemos assi tibio, ó lo dan á bouor 
á otros, y quando la tal beuida es simple do solo cacao, y mayz, es en 
estremo vtil ó, los que padecen fiebres héticas, y alos consumíalos, o- 
tro genero do beuida ay, que llaman tzene, lo qual se haze de yguales 
cantidades de mayz, y cacao tostado, la qual se cuezo con vna peque- 
ña parte de mayz cozido, hasta (pie so ponga en forma que so pueda 
beuer, las quales llamamos refrigenantes, no como medicamentos si 
no como mantenimiento suelen también sembrar siempre corea del ár- 
bol del cacao para que le haga sombra, otro árbol llamado atlynan 
del qual no so a entendido basta aora que yo sepa quo sea de proue- 
cho para ninguna otra cosa, y el que quiero saber nías de bouidas do 
chocolate, vea el libro del Doctor Barrios, donde aliara gusto á su 
gusto, de modo que le vouga ;í gusto. 
II CAP. XXXXVII. DEL AMACOZ'L’IC, O PAPEL DE PIEDRAS. 
L amacoztic que llaman algunos texcalamatl, ó papel de pio- 
-Á dras, y otros tepeamatl, es vn árbol, del qual se hallan dos go- 
neros. La primera es grande quo tiene las ojas anchas, como de ye- 
dra redondas gruessas tirantes á purpureas y casi de figura de cora- 
ron, la corteza por vua parte es amarilla tirante á verde, y por la otra 
roja, tiene la fruta en los mismos troncos quo son liso3, y como do 
higuera, la fruta es semejante a higos pequeños, tiene el color purpu- 
reo, y está lleno de simiente menuda y roja, esta pegado a xúedras y 
parece cosa de milagro, las ojas no tienen olor ni sabor, notable son 
de fría y húmida temperatura, el cozimiento de las rayzes humedezen 
la lengua de los que tienen calentura, aproueclia á los dolores del pe- 
cho, heuacua la colera y la flema por abajo y por arriba, con vna pro- 
piedad oculta, cociendo tres onfas de las rayzes cou tres libras de 
