Del Libro Primero. 
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IT CAP. XXXVII. DE LA LLAMADA YVCA DE QUE SE UAZE 
el pan que los do la Isla Española llaman papauc, y los 
Mexicanos, Quaulicamotli. 
L A planta (pie llaman yuca, es vna rayz parda leñosa y no muy 
gruessa, cuya mata se levanta de tierra lo (pie es la estatura do 
vn hombre, tiene, la hoja semejante a la del eañamo. Nace esta ravz, 
ó siémbrase en todas las yslas do S. Domingo Ucea, y Sanctiago de 
Cuba, y asi mismo en muchas partes de tierra lirme adonde se ha- 
llan diuersas especies de la misma planta, el fin para que esta ravz so 
siembra y eultiua con mucho envelado en tantas partes de las yndias, 
es para hacer cierto genero de pan, llamado comunmente papaui, ylm- 
zunlo desta manera, toman la dicha ravz, y ralladla muy bien, y des- 
pués de rallada exprimenlo muy bien el taimo que es la parto vene- 
nosa, y do aquella raedura molida menuda la forman en tortas, y tués- 
tenlas en vnos comales, ó cazuelas que todo es vno al fuego, y quedan 
formadas vnas tortas blancas duras y delgadas, que en alguna mane- 
ra tienen similitud do rellanadas de pan algo delgadas, que comer de- 
bas es como comer vnas aserraduras de palo, y acato llaman pan de 
caetuti, el tumo desta planta que vamos tratando es tan venenoso, y 
tiene tal propiedad que Inundo crudo despacha con gran brouedad a] 
ipie lo toma, y si ueste mismo funjo so le da vn simple herbar, ó co- 
cimiento, no solo mata pero es de sano y sabroso mantenimiento, por 
cuya causa ¡j dado harto que dudar a los hombres Doctos, que profe- 
ssan el arte medica, fundándose en que. todo veneno calido como este 
lo es, y aun el veneno frío cobra con el calor agilidad y presteza, para 
mus presto pascar al corapon, y matar en mas breuo espacio, luego se- 
gún aquesto que vamos dizicildo este, pumo, (pie de la Yuca- se expri- 
me, antes se auia de doblar su malicia con el fuego (pie no conuertirse 
en mantenimiento saludable, y assi piden algunosla causa desta diíi- 
cultad. A la (pial se responde el Doctor Cardonas, que la causa des- 
to consiste un que este pumo tiene dos partes, ó sustancias difereutes ; 
la vna es muy sutil delgada y vaporosa, que es aquella en quien con- 
siste y esta depositado el veneno, la otra es dulce, gruessa y viscosa 
que es amiga y familiar a nuestra naturaleza quando el tal pumo de 
la yuca so cuezo, se a ¡1o presumir que con la fuerpa y calor se consu- 
me onel fuego y oxala y ouapora aquella parte sutilyvaporosapm quien 
el dicho iicnono estaua depositado, la qual gastada queda libre y des- 
enbarapada, la parte dulce para poder dar sustento como desecho sus- 
tenta sin poder hazer daño, poro si el dicho pumo no so cuezo como 
