I)e las yerbas, parte primera. 199 
cozulo, y molido, do la manera que ¡memos dielio. La leuadura su lia- 
ze desta manera, toman mayz negro y hnzcu dolía massa, como esta 
dicho, yguardunlu quatro ó cinco dias asta que se azeda, y en toncos 
lo mezclan con el atole para quo reziua, cierta agror, y agradable 
gusto, y paseándolo, luego en otro vasso, le hedían sal y chile, y des- 
ta manera seda abeuer en ayunas, para limpiar el cuerpo protioea la 
orina, y heuaeua eluientre, con esta misma levadura, desecha en agua, 
fría yheuida, se refresca notablemente el cuerpo, quaudo haze grau- 
dissimo c;dor 6 quattdo alguno estuuiere fatigado y demassiadamento 
encendido, de el trabaxo de algtm camino, ó exereieio ó quaudo los 
niños, se abras-san, ó están do tal manera encendidos que la orina 
pan i,' a las vías y lasdesuella, y lnt/.e llagas. 
Sí KL (¡no llaman, chilatole, se hace de atole, y chile, mezclado, 
como el mismo nombre lodi/.e, y hacosu de la misma manera que los 
passados, mas quaudo esta amedio eozer, se le hecha el chile, dese- 
cho, en agua aquella cantidad, que al que lo valere de tomar, diere 
mas gusto, tomase luego por la mañana, contra id rigor y aspereza del 
frió, coiTotiora el estomago, y lo fortifica, expeliendo la tierna, que en 
el estar suelo apegada, limpia los riñones, hebaqtia qualquiera impe- 
dimento, que en ellos aya. 
IT Acose, otro genero de atole, que llaman noehil atole, que quiere 
dezir atole, en qtie se aechado chile, y miel, el (pial se hace como los 
demas. añidiéndole amedio cocer el chile, y la miel esta manera de 
atole, fortifica el calor natural, y despierta el apetito venero. 
IT Tjim bien ay otro genero de Atole, que llaman yzquiatolli, quo 
no es otra cosa sino atole con Irifdes eozidns con el ehilafolli, quaudo 
esta hecho y rozidn, bochando á medio eozer los pedaeos de massa de 
mayz, y añadiéndole la yerna que llaman epacotl, de quien so dixo en 
su lugar, da este atole muy agradable mantenimiento por causa del 
opayofl, mundifica la sangre, y la purga de los males humores. 
«¡T Bien pudiéramos tratar del chilaíolü en e] propio capitulo del 
chino, pero el mismo nombre parece que nos combida ¡i lo que dolía- 
mos agora, acomodarlo enlvo fas ditf’erencias destil famosa bellida, la 
qual, hazeti do la simiente del filian tostada en vn comal, ó cajuela 
moderadiuncute, y luego molida, ¡aguardan puní todo el año, y quan- 
do ay nocossidud vssan del polbo mozehnlo . con agua, meneándolo 
siempre hasta (pie se ponga tan espesso, que sea agradable al gusto. 
■fí llazese de la misma manera que el passado, otro genero do be- 
uida que llaman cbianzutzolntolle, do cierta semilla algo mayor que la 
passadn, de la qual se trato en su lugar, la qual es del mismo proue- 
