1 1 4 Hijloire Naturelle 
d’agilité , & plus de timidité , car 
n’attendent pas au gîte les chiens de 
près que les mâles, & elles multiplient 
vantage leurs rufes & leurs détours : eH^* 
font auffi plus délicates & plus fufce}^ 
tibles des impreffions de l’air, elles 
gnent l’eau & la rofée, au lieu que pari^' 
les mâles il s’en trouve plulieurs qu’e*’ 
appelle lièvres ladres , qui cherchent 
eaux, & fe font chafler dans les étang*’ 
les marais & autres lieux fangeux. Cf* 
lièvres ladres ont la chair de fort mativa'* 
goût , & en général tous les lièvres 
habitent les plaines baffes ou les vallée* 
cr.t la chair infipide & blanchâtre , 
lieu que dans les pays de collines élev^^* 
ou de plaines en montagne, où le 
polet & les autres herbes fines abondent » 
les levrauts , & même les vieux lièvres > 
font excellons au goût. On remarqt*^ 
feulement que ceux qui habitent le fof“ 
des bois dans ces mêmes pays, ne 
pas à beaucoup près aulTi bons que cei'’* 
qui en habitent les lifières , ou qui 
tiennent dans les champs & dans 
vignes, & que les femelles ont toujoü'^* 
la cliair plus délicate que les mâle 
