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©ie ©tadjelftoffer. ©aifdje. ^tnßbarfdje. 
bie ©audjftoffen eingelenlt, biefe ba, Soo fic auggebilbet, cbenfaüg mit einem ©tadjelftraht beloehrt, 
loäljrenb folc^e ©ebilbe in bev Slfterfloffe getoöhnltdh in größerer Slngaljl auf treten. ©ie 33efc()u^itng 
pflegt rauh gu fein; bei beit meiften geigen bie ©djuppen gegäljneltc ober gefäntntte $interränber. 
(Sine ©djloimutblafc ift regelmäßig oorljanben, niemals? aber hat biefelbe einen Suftgaug. 
©ßcitaug ber größte Streit aller ©tadjelffoffer belüol)itt bie 9Jteere, ingbefonbere bie unter beit 
niebereu ©reiten gelegenen, ioofclbft bie Orbnuttg il)rett größten ©eftaltenrei^um aufloeift, bod) 
fe^It eg aud) ben fügen ©etoäffcrit ttidjt au SOlitgliebern uttferer Drbnung; gcrabc non unfereit $luß: 
ftfe^eu gehören mehrere gunt ©h e rt fch 1 ' auggegeidjuete Slrtett ihr au. Sille ohne Slitgnahnte futb 
Stäuber, oiele äußerft gefräßige unb morbgierige ©efdjöhfe, mehrere bemungeachtct gefügte ©afet: 
fifdC;e. ©ine befoitbere pflege abfeiteng beg SRettfdjett loirb jebod) launt einem ©tad)elftoffer gu 
Sheil; mau überläßt eg augfchließlich ber. Statur, für il)ve Vermehrung gu forgett. 
©iitent uttferer haufigften glußftfdjc gu ©hrett hat man bie an ©typen unb Slrtcn reiche 
erfte Familie ber Orbnuttg © a r f d) e (Percae) genannt. ©etiteiufdjaftlidje SDierftuale aller hierher 
gehörigen gifdjc futb länglicher , ftarf gufammengebrücfter Seib, meiner geloöl)nlid) mit harten 
®aiuntfd)uppett betreibet loirb, gegähneltc ober gehörnte Sücntenbedelftüde unb 3ähne in beibeit 
3toifd)eidicfern, bem Unterkiefer, bem mittleren, an ber ©aumenbede gelegenen ©flugfd)avbeiuc unb 
ben beiben feitlidjett ©aumenbeinen, eine loeite $ienientyatte unb ftebett ßicntenfirahlen jeberfeitg. 
©ie unter ben ©rnftfloffeit ftehenben ©audjfloffett, bie loeite SDtunbtyalte, ber fttrge, loeitig gelouttbcne 
©erbauuttggfdjlaud), beffett fadförmiger Stagen am Pförtner nur brei big fed)g furge, f<hlaud): 
förmige ©littbbärme trägt, tragen gur föcnngeidjituttg biefer gifdje nod) attbcrloeitig bei. 
Sitte SEReere unb bie meiften f^Iüffe unb ©üßioafferbedett ber alten unb neuen 2Mt, beherbergen 
cittgelne SRitglieber uttferer Familie, ©ie Slrten gcid)tteu fid) ebenfoloohl burd) bie ©d)önheit ihrer 
Färbung, alg burd) ihre ©eloegtidjteit uttb 9taubfud)t aug. ©ie ernähren ftd) oott anberett 5tfd)eit, 
ihre eigenen jungen nid)t auggefd)loffett, boit Said), ©eloiirm, $erbtl)iereit, legen eine beträd)tlid)e 
SRcttgc oott ©ient unb Oermehren fid) bemgemäß fchr ftarf, obgleich aud) ihnen burd) gal)lrcid)e ^eittbe 
oielfad) Slbbrud) gett)ait loirb. §ür bie ©eid)loirtl)fd)aft eignen ftd) bie ©arfdje nid)t, loeil man fautn 
ittt ©taube ift, ihren ©ebarf att Stahruttg gu beden; itt ber Sfifdjerei hingegen fielen ftc eine uid)t 
itnbcbeutettbe 9toHe, ba ihr $leifd) mit Stecht alg lool)lfd)tucdenb unb gefttnb gilt, ja, bag eittgelttcr 
Slrtett gu bem trefflid)ften gegählt loirb. 
©er glnßbarfd) (Perca fluviatilis) oertritt bie gleichnamige, über bie alte unb neue ©Seit 
oerbreitctc ©type, unb fetingeidjuet fid) burd) gloei mel)r ober loettiger cittanber genäherte, aud) 
lool)l burd) eine ttiebere .Jpaut Oerbunbette StiidenfToffeit, ben gegähnelten ©orbedel unb gebonttett 
$auptbedel ber Kiemen unb bie oielett kleinen , bid)tftel)enben , fogenamtten ©iirftengäl)ne, loe!d)C bag 
SDtaitl beferen, ©eitt langer Seib ift feitlid) gufanimengebrüdt unb auf meffinggetbem ober grün? 
lid)en, att ben ©eiten ing ©otbgelbe, auf bent ©aud)c i’itg 2Beißlid)e fpiclenben, auf bent 9tüden 
butdelnbett ©ruitbe mit fünf big neun Querbiuben gegeid)ttet, locId)e oon ber Stüdenfeite gegen beit 
©aud) hcrablaiifett, ttttgleid) an Sänge unb ©tärkc finb unb oft aud) nur burd) fdjloärglid)e 
ocrloafd)eue Rieden augebeutet loerbeit. ©ie erfte 9iüdettfloffe ift bläulid)rothgrau unb hat gloifd)ett ben 
gloei letzten @tral)Ictt einen bunflcren Slugenfledeti ; bie gloeitc Stüdenfloffc fiel)t griinlidjgelb aug; bie 
©ruftfloffen finb gelbroth, bie ©aud): unb Stfterfloffe mennig; ober ginitobcrroth. 9Ratt gäl)lt in ber 
elften 9tüdeitfloffe 13 big 15, in ber gloeiteit 13 big 14, in jeher ©ruftfloffe 14, itt jeher ©auch: 
floffe 5, itt ber Slfterftoffe 8 big 9, itt ber ©d)loangfloffe 17 ©trabten. SRäitndjeit uttb ©ßeibdjett 
laffett ftd) mit ©eftinuntheit ttid)t unterfd)eibctt, erftereg fd)eittt jebod) int ©erhältniß gur Sänge 
