Samurt. ©anber. 
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^aljreg. 2lufjer feinem ^leifdje, ioeldjeg man für eine fetbft ben Traufen gufagenbe ©peife 
anfieljt, bereitet man aug beni Stoggcu ftaoiar. 
„tiefer frembber, teutfdjer $ifd), ift mit bem ®opff gteid) einem .!ped)t, onb mit bem anbern 
Seib Onb ©eftalt einem ©glitt." SJtit biefett Söorten beginnt ber alte ©efjner feine SBefdjreibtntg 
beg ©djtllg ober ©anberg, eines nnfever auggeseidjnctften ©iifftoafferfifdje, uttb rechtfertigt bamit 
5D er ©anber (Lucioperca Sandra), i/ 8 ber not. ®rßße. 
bie bott il)m aufgeftellte unffettfdjaftltdje Benennung .Ipedjtbarfd) (Lucioperca), ioeldje ttod; gegen; 
loärtig gur SBejeicfynung ber ©type gilt. Slnfjer ber gefiredten ©eftalt feititjetdjnen ftd; bie hierher 
gehörigen f$ifd;e bttrd) jtoei getrennte fRiidenfloffett, einfad) gegähnelten oor bereit ßiemenbcdcl ttttb bie 
langen, ffnfeen Beizte, meld)e neben feinen 23iirften; ober ©ammetjäl)nen bie tiefer; nnb ©anmen; 
beitte befefcen. ©ie oercinigett in ber Stljat beibe Söterfmate ber SBarfdjc ttnb £>ed;te, erinnern an 
teuere namentlid) burd) ben gefiredten Seib nnb bie fdjarffbi^igeit fttaubjätyne. 
Oer©attber, ©anbei, ©anbar ober © cf;i ei, ba§ 21 nt aul ober üRadjntaitl ber f$ifd)cr 
(Lucioperca Sandra) erreidjt eine Sänge bott 3 big 4 §ufj, eilt ©eloidjt oott 25 big 30 jßfunb, 
unb ifi auf bem Diiidett grünlidhgratt , gegen bett 23attd) l;iit filbertoeifj gefärbt ttitb auf ber Oberfeite, 
alfo oont fJtiiden ttad) beit ©eiten .jit ftreifigbraungcloölft, jttloeilett attd) ioirflid) buitfel gcbäitbert, 
