494 Sie ©tadjelfloffer. ^angcrmangcit. Ißanjerfjäljttc- $Iatterft)dje. fylttggroppcn. 
getrodnet ober fottfl jubereitet, aufbcmal;ren. 2In ben lüften non Spanien imb bev Sßvoneuce foK 
man beit ©anjerfifd; ba» ganje 3 a^r über ftfd^ett ititb fein cg auggejeicf)netcu ^Ieifd)cg loegen l;od; in 
(Streit galten, ©ic 3 übcreitung ift ang bent ©runbe eine cigeittl;ümlid;e, ioeil bev ©anjer jebem 
föüd;enmeffcr ©Mberftaub leiftet ; nnfer SCftalarmat mirb begl;alb, meint er geFocbt merbett foK, erft 
gebrüht nnb bann gefdjnppt, ober mettn er gebraten merbett foK, burd; bie SDhtnbßffnttng aug; 
gclneibet, mit ©utter lieber aitggefüKt nnb nunmehr in bie Pfanne gelegt nnb gebraten, big ftd; bie 
©d;ubfmtt Ißfett. 
2 lugergeinßl;nltd;e ©ntmidlung ber ©ruftfloffen, meld;e ang einem hoppelten $äd;er hefteten, 
bereit ©orbertljeil nur menige ©trauten enthält, mäl;renb ber Hintere non jal;lreid;en, faft leibcglangett 
©tragen gcfpanitt mirb, Fleine Stiidenfloffen, oor betten ftd; einige freie, parte ©tad;eln ergeben, 
unbemeprtc £>auptFiemenbcdel , aber mit langen ©ornett belnaffnetc ©orbedel uttb Fleine 5pftaftcrs 
gäpttc in ben liefern allein ftnb bie SDicrFntale ber $latterfifd;c (Dactylopterus), bereit 
beFanittefte 2Irt, ber ^lugpapn (Dactylopterus volitans), bag mittellänbifdje ©teer beloopnt. 
©eilte ©erlnanbtfd;aft mit anberen ^ßanjerioangen fd;eint geringer 31 t fein, alg fie mirFlid; ift, ineil 
ftd; ber ©efammteinbrud biefeg $ifd;eg non bent feiner ft-aniiliettangeljörigett iocfcntlid; unterfd;eibet. 
©ie @d;natt 3 e ift Fürs, fepr fteil abfaKenb, ber obere £peil beg ©dfäbelg |>Xatt , nur ein £t;eil ber 
©aden mit ©d;ttppett beFleibet, ber ßicmenbcdel Flein, abgernnbet, bie ©taulßffttung Flcitt, ber Seib 
giemlid; geftredt nnb mit parteit, am 9tanbe geFerbten, tpeiltneife aud; gcFietten ©djttppeit beFlcibet. 
(Sitt fdjßncg Jpeflbrann mit bnnFler ©tarntet; nnb f$dedcit$eid)ttung färbt bett Stiidcn; bie ©eiten beg 
$opfeg nnb Seibeg finb t;e Krott; , ftlbcrn überlaufen, bie unteren ©peile rofeurott; ; bie großen ©ruft; 
floffen geigen auf bnnFtem ©runbe blaue Sieden, Sinictt unb ©anbei* , bie Kiüdenfloffen auf grauem 
©runbe braunloolFige Rieden, loät;renb bie ©d;mattsfloffc rot-braun gefärbt unb burd; gledeitbänber 
gejeid;net mirb. Sn ber erften Otiidcnfloffe gät;lt man 7 ©tadjetftrapten, beren beibe erften non beit 
übrigen getrennt ftnb unb burd; Sänge unb ©tärFe ftd; attgseidjnen, bie jmeite mirb non 8 , bie Fleiitc, 
unter ben ©rufifloffeit eingelenFte ©attd;floffc noit 1 unb 4, bie ©ruftfloffett non 6 uttb 29 big 30, 
bie Slfterfloffe non 6 , bie ©d;tnansfloffe non 11 big 12 getragen, ©epr große ©tiidc erreid;en eine 
Sänge non 20 3oK. 
2lKe älteren ©d;riftfteKer, metd;e ftd; mit 9taturmiffcnfd;aft befaßten unb aKe 91 eifenbett ber 
Kteujeit, metd;e bag ©tittetmeer Freisten, miffen noit betn f$tugpaptt jtt ergäl;lcit ; benit er ift, tnie eg 
fdpeint, iiberaK gemein unb ineig bie 2lufnterFfaniFeit aud; beg gleid;giltigften Saien auf fid; 31 t lenFeit. 
©teicptnopl erfd^eint eg glaublid;, bag man iptt oft mit bent $tugfifcpe nerlned;felt, bent er in ber 
Sebengmeife fepr äpnlicp fein mirb. 
©on ©orb beg ©d;iffeg ang geloat;rt man in grßgerer ober geringerer ©ntfernung einen 3 al;lrcid;eit 
©d;marnt fotd;er 3'ifd;e, melier ftd; ptßptid; aug ben SBeKen erl;ebt, mit eigcntl;ümtid; fd;mirrenbeit 
©erlägen ber grogen ©ruftfloffett fepr rafd; über bag Sßaffer fortfd;iegt, big 31 t einer £)ßpc non 
gmölf big fed; 3 el;it $ug über bie Oberfläd;e auffteigt uttb, nad;bem er fo l;unbert big Ipiubertjmaitjig 
©d^ritt juriidgelegt, mieber in ben SBeKeit ncrfd;minbet. ©ar nid;t feiten miebcrbolt fid; biefeg 
©d;aufpiet rafd; nad; eiitanbcr, inbetit ein ©d;marnt ftd; ergebt, normärtg ftrcl?! uttb cinfäKt, 
inittlermeile aber fd;oit ein jlneiter begonnen l;at, in gleid;cr ©Seife bal;in 31 t fd;mirreit, unb uod; el;e 
er fid; oerfetdt, bereitg ein britter ober nierter fid; au fgef dpmuttgen pat. 2 Bentt biefeg Sluffteigeit in 
einer beftimmten 3 tid;tuitg gefd;icl;t, barf man aititcl;meit, bag bie glugpäpttc non 9 taubfifd;ctt nerfolgt 
merben unb ftd; burd; il;reu Slug ober, richtiger, ©prung über bie 2BcKcn 31 t retten fud;en; oft aber 
fiel;t matt aud;, bag fte halb l;icr, halb bort crfd;eitieit unb bnrd;aug Feine beftintmtc 9tid;tnug galten, 
nietiitel;r bie breiig unb bie Duere burd; cinanber fliegen, unb barf bann loopt glauben, bag fie 
fpielettgpalber, gemifferntageu aitg reinem lleberntut^c ftd; ergeben, fomie aud; attbere gifd;c ftd; über 
