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3>te' Qrbelftfd;e. Sad;fe. SRettfen. 
jufaritmen uttb fehen,- Weit ftd; Umfang unb 23ert;ättniß bcr einzelnen Steile Wefenttid; Oeränbern, 
gaitj anberl au! all Währettb ber 3>agb; unb ftrefjjeit, enthalten aud; nur bie oerfd;iebeitett 
Slbfottberungen ber SBerbauunglWerfjeuge felbft. 3>e nadj. ber ^Bitterung, VueTd^e bal ©intreten ber 
Said^eit beeinflußt, erfd;einen fie fcott ber äRitte bei SRoOember! an bi! itt beit Stejcmber, atfo 
innerhalb eines Beitraume! bon etina brei SBodfett, in ja^Ilofeit @efeUfd;aften an ber Oberflädje ber 
©een, halb fo bid;t am SBaffertyiegel, baß ihre 91iicfenfloffen fidftbar fein fönnen, halb, juriid: 
gefdjredt bttrd; bie ®ätte ber oberen ©d;id;tett, ©d;tieegeftöber, ©iS^Tatten unb bergt. , mehrere $nß 
ober klaftern unter bent ©Riegel, brättgeu ftd; fo eng Jufamtitctt, baß fie ftd; gegenfeitig burd; bie 
9ieibuttg befd;äbigen, bie ,!pautWud;erungen unb felbft bie ©d;itpf)etT abreiben unb mit ihnen ba! 
StBviff er ftrecfenWeife bebedeit ttitb trüben, ja fogar ftd; am Sebett gefät;rben, b. t;- Wirflid; erbriideit. 
„9ltu Sfteuenbttrger ©ee", erjählt^art SSogt, „War id; oft Stugenjeitge bei Said^enS biefer 
$ifd;e, Wenn fie fid; ben feisteren ttferftetten genähert Ratten, ©ie freiten ftd; paarWeife jufantmen 
unb (prangen, 93aud; gegen 33attd; geteert, mehrere $uß t;od; au! bent SBaffer empor, Wobei fie 
Said; unb Sjftild; gu gleicher Beit fahren laffett. 3>u monb^edeit 91äd;ten, Wenn biele gifd;e laidfett, 
gewährt ba! blipfd;itet(e $erporfd;ießett ber filberglättjcnben Spiere eitt l;öd;ft eigentümliche! 
©dfaufpiel." SDie befrud;teten ©ier ftnfett lattgfam in bieSiefe hinab. ©I unterliegt feinem Steifet, 
baß biefe 9lrt ber 93efrud;tung nur ^öd;ft ungenügenbe ©rgebniffe liefern fatttt, baß oott beit 
SRillionen Grient, Weld;e gelegt inerben r blo! ein geringer Stf;eil befamt inirb unb jur Beitigung 
gelangt. $Demungead;tet ift bie SSermeljrung ber 23taufetd;en eine giemlid; bebentettbe ; Weitigften! 
t;at man bi! Jept ttod; feine Wefeittlid;e Slbttahme ihrer SOtenge bemerft. 
5lul bett Biid;titng§berfud;en ®arl23ogtl geht übrigen! f;eroor, baff ftd; ber Ü8taufeld;eit mit 
©id;ert;eit uitb ot;ne befonberc ©d;Wierigfeiteit itt ©eett, Weld;e ihn gegenwärtig ttod; itid;t beherbergen, 
attfiebeltt läßt. ®anf bei 9luffd;Wunge!, Weld;ett bie fiinfttidje $ifd;jud;t gegenwärtig genommen, 
I;ält el ttid;t fdjWer, bon fd;Wei§er $ifd;ern eine geniigenbe Slnjahl befruchteter ©ier $u erlangen unb 
attl biefeit bie gut SBefepung eittel ©eel nötige 23rut 51t erziehen. 
Söartmann bemerft fehl* richtig , baß bie 93lattfeld;en für ben ©obenfee SDaffetbe* ftitb, Wal 
ber gering für bal SKorbnteer ift. ®ie! gilt aud; t;infid;tlid; bei gange!. SBährenb bei ©ontmerl 
fahren täglich bierjehn bil ad;tjehn SSoote auf ben ^ang biefel einen $ifd;e! aul, unb jebcl bringt 
im 5>urd;fd;nitt hunbert ©tüd mit nad; ^aufe. ^attc SGBitterung beeinträchtigt freitid) bie gifd;erei, 
uitb fcf;r fd;led;tel SBettcr ntad;t fte unmögtid) , Weit bann bie 33taufetd;en ftd; itt liefen öerfeufen, 
für Wetdie matt nod; feine geeigneten üftebe gefertigt heit. SBährettb ber Said^eit Wenbet matt gro^e 
Siefgarne an uttb fifcht bann oft Jpunberte mit einem Buge h^raul. „^tit S3rad;ntonat", fagt 
©e^tter, „hält matt fie gunt ^öchfieit , WieWot fie ju alter Beit gelobt Werben, aud; in bem Sehd;, 
anff alle 9trt bereistet , gefotten, gebraten Oitb gebgdfen, gebraten t;elt man fie 311111 befteit, bann atfo 
bel;elt matt fie eine jeitlaitg, fo fte fouft ol;it h e ^ u 9 foulen. üDtan hfteget fte and; eiitjufalbeit, in 
ortl; mtb Weite Saitbt ju fertigen, ©ie Werben aud; atu fRaud; gebörrt, Werben alfo altertet; dürften 
ottb ^errett fürgetragen." 
3)U ben ©eett, Wetd;e bett 23laufeld;ett beherbergen, fontmt aud; eine toerwaitbte 9trt ber ©i^pe 
oor, bie 23obeitrcitfe, ber ©anbs, SBei^s ober 2lbetfetd;en, ber 2B e i 9 5 , ©attgs unb © a tt b= 
gattgfifd;, ^röfjflittg, 9tünbliitg 2c. (Coregonus Fera), 001t fettem itnterfd;iebett bttrd; fürgere 
uttb ftuntpfe ©d;nauje uttb fütteren uttb gebrttttgeneren ©dtWott^ , Weniger bttrd; bie Färbung, weld;e 
int ©att^ett mit ber bei S3tanfeld;ett übereinftitumt, nur baff bie buitfte f^avbe bei 9tücfen! ttidtt fo 
lebt;aft unb mehr auf bie Oberfeite befd;rättft ift. £)ie9liicfeitfIoffe f Rannen 4 uttb 41, bie S3ruftfloffe 
1 uttb 15, bie 23aud;f(offe 2 ttitb 10, bie Slfterfloffe 4 unb 11 bil 12, bie©d;Wati3f(offel9 ©trahü’tt. 
2ltt ©rö^e übertrifft biefe 9lrt bett 23taufetd;en oft bebentenb, ba fie eine Sänge oott 2 ^n^ uttb 
barüber unb ein ©eWid;t oott G Sßfnttb unb bariiber erreichen fatttt. 
