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Sie (Sbelftfche. £ad;fe. SSofllachfc. 
33oll fächle (Salmo) ioollen ioir bicjenigen Sitten nennen, bei benen nur bie Hurge Söcr^latte 
beg 5J3flugfd;atbeiiteg, nid;t aber aud; ber ©tiel beffelben, ioeldher ftdh in bei* 3>ugenb toie im Ij öderen 
Sitter gleid; bleibt, mit gähnen beloel;rt ift. 
©er f?uc$en, Jpud;, £>eud; ober 9t othfifd; (Salmo Hucho), Vertreter bicfer ©ippe, hat lang; 
geftredteu, toalgenfßrmigen Seib nnb ifi auf DberHopf uub Dtüdett grünlich bunf elbraun ober blaugrau, 
auf bem 33aud;e ftlberloeig gefärbt, fo bag ein Sou in ben anberen allmählich übergebt; ®opf uub 
Stumpf finb halb mehr, halb loeniger mit bunlelgrauen ober fd^tüär^lid^en, Eieinen 93ünEtd(;en befe^t, 
gtoifdhen benen größere fd;toarge Rieden fielen, ingbefonbere auf bem ©d;eitel, bem Äiemenbedel uub 
bem Dtiiden; biefe Rieden nehmen toeiter ttad; ab; uub rüdloärtg allmählid; bie gornt eineg §alb; 
ntoitbeg an. S5ei fe^r alten $ifdheit geht bie ©runbfärbung in ein blaffeg 9toth über. ©ie unge; 
ftedten Stoffen geigen eine ioeiglidje Färbung, toeld;e auf 9tüden; nnb ©djftangfloffe getrübt erfd^eint. 
3n ber Dtüdenfloffe fielen 4 nnb 9 big 16, in ber 23rufiftoffe 1 nnb 14 big 16, in ber 33aud;fIoffe 1 
nnb 8 big 9, in ber Slfterftoffe 4 big 5 nnb 7 big 9, in ber ©djtoaitgfloffe 19 ©tragen. Sin ©rßge 
nnb ©d;loere übertrifft ber §ud;eit, laut ^ede.l, alle anberen Sad^fe: er erreicht eine Sänge oott 
4 big 6 $ug nnb ein @etoid;t Oon 40 big 100 $funb. 
©bloohl ^Sallag angibt, ber §ud;en Eomme aud; in ben fylüffeit beg Eafpifdjett SDteereg Oor, haben 
ihn bie neueren 23eobad;ter bod; nur aug bem ©ebiete ber ©onatt Hennen gelernt, nnb eg erfdjeittt 
frctglid;, ob er überhaupt ing SOteer geht, oiel toahrfd;einlid;er bagegen, baß er augfd;ließlid; in bem 
^auptftrome nnb ben ihm aug ben Sllpen gufließenben ©eioäffern oorEomntt. Buloeilen l;at man aller; 
bingg and; in beit ßon Storben her ber ©onau guftrßmenben f5füffert einen unb ben anberen fpud;en 
gefangen; foldjeg SSorEommeit aber muß alg Slugnahnte gelten. $Dtßglid;erloeifc fteigt er loäljrenb 
ber Saichgeit oon bem J^auptftrome aug in ben Dtebenfliiffen gu 33erge; bod; oertoeilt er folange 3eit 
in il;nen, baß man hierüber ettoag ©idjereg nod; nid;t feftfteUen Eonnte. $u feinem SBefen geigt 
er fid; alg ed;ter Sachg; bod; übertrifft er, feiner ©rßge entfpredbenb, ade SSertoanbtcu an ©efräßig; 
Heit, ©aot; fanb in einem oon ihm erbeuteten einen Sllanb, eine 3lefd;e, einen Silben unb gtoei 
flehte Karpfen; ©iebolb erful;r oon ben $ifd;ent, baß fte fdhon mehrmalg SBafferratten beim Slug; 
ioeiben großer §ud;eu fanbett. ©ie Saichgeit fällt, abtoeidhenb oon ber feiner 93erloanbtcit, in bie 
StRonate Slpril unb 9Jiai, fantt jebcd; bei günftiger Sßitterung aud; im SDtärg beginnen. Um biefe 
3eit oerläßt er feinen Siebtinggaufenthalt, ftarE ftrömenbeg Sßaffer, fud^t feid;te unb fiejtge Slug; 
fiedelt aug, Joiihlt mit bem ©djhoange äl;nlid;e ©ruben aug, toie bie Slerioanbten unb ift tvährenb 
feineg ©ierlegeng fo taub unb blinb, baß man mit einem ®ahne über il;n hinioegfahren Hann, ol;ne 
ihn gu 0 erjag eit. ©ie jungen toadhfen rafdh h evan unb toerben bei oier Sßfunb ©etoid;t fort; 
pflangunggfähig. 
©ag toeißlid;e -gleifd; fteht an 2Bohlgef<hntad bem beg Sad;feg Haum nad;, toirb jebod; geringer 
gefd;äi;t, alg bag ber Sadjgforede. ©er gang Qefd^ieht mit großen ©arnen ober mit ber Singel; 
aud; ftidht man ihn, toeittt er ruhig in ber Siefe fteht, ober tobtet ihn mit ber ®ugel. ©aot; nennt 
ihn fd;eit uub Hlug, unb Oerfid;ert, bag er nid;t gunt gtoeiteu dRale anbeige; begl;alb beHomme man 
il;it aud; nur ioährenb ber Saidjgeit uub im ^»erbfte, nid;t aber toährenb beg ©ommerg. 
©a er, laut §edel unb ^ner, toeniger l;arteg ©ebirggJoaffer bebarf unb in £eid;en, Joeld;c 
beffättbigen 3uflug haben, gut fortHommt, ioürbe er für bie Seichloirthfd;aft fid; eignen, toäre er nid;t 
ein fo gefräßiger Dbaubftfd;, unb erläge er nid;t leid;t einer bei f^ifd^eit häufigen £>autHranEheit. 
©ag ©infehen in Seiche mug gur SBinterggeit gefd;el;en, uttb eg bürfen nur Suitge oon ettoa eitt 
5)3futtb ®eioid;t oerloeitbet toerben, fadg man eg nid;t oorgieht, ben Sleftanb fid; aug ©iern gu ergiehen. 
3unge oon einem $fuitb ©eloid;t nehmen bei genügenber Siahruitg an ©runbeln, Sauben, täfeln, 
Äaraufdhen, 9totl;augen uub anberen ioenig gefc^ät^ten ^arpfenarten jährlich um reid;lid; gtoei Sßfnnb 
au ©etoid;t gu, mit guitehmeitbeiit Sllter felbftoerfiänblid; ttod; mehr. 
