SDteeraat. 
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toitb. S»n Sluguft beginnt nad; öorau3gcgangenem ßircpett« unb £>eitigenbilberbienft bie $ifd;etci, 
toeit ton biefcr 3dt an bie bot fünf bi3 fed^S ^a^rcn eingegogctieit Stale gut Stiidtoanberung nad; 
bctn ÜKeeve fid; anfdC;idfen. Stt $olge bet lünfttid; Ijergcftctltcn Sn'gänge muffen fid; bie f$ifd;e‘ in 
beflimtnten, flehten, bid;t gefd^Ioffenen Räumen famntetn, au3 benen fic bann mit leiertet SJlü^e 
I)erau3gefifd;t toerben. (Sin SL^cit bet S3eute toirb lebettb nad; ben benachbarten £>rtfd;aftcn unb 
©täbten gefenbet, ein anbetet gefodjt berfd;idt, ein btitter eingefallen, ein biettet getäud;ett. SSenebig, 
9tom, Steapel unb anbete grofje ©täbte Stalicnä toerben faft augfcpefjtid; bon ©ontaccio mit Stalen 
betfotgt, unb bet ©etoitttt, toeldjen, ©an! bet billigen Strbeit bet $ifd;erfflaOcn unb bet aitS= 
gcgeidjneteit SDienfte betfd;iebenet ^eiligen, bie $ifd;erei aBtoitft, ift fel;t bebeutenb. 
Sn ©d;le§toig;.$?olftein unb in ben Oftfeeptooingen fängt man ebenfalls bielc State, an bet 
Stotbfeefüjte überhaupt abet bie meiften in §ottanb, bon too au§ ©nglattb unb htäbefonbere Sonbott 
betfef;en toitb. 3toei ©efetlfdjaftcn, bon benen jebe fünf eigen§ ba^u gebaute ©d;iffe hat, fügten 
mit jebet Steife gtoifd;ett funf^n* unb gtoangigtanfenb 5f3funb lebenbe Stale ein unb Ijabeit bafilt 
bie atlerbing§ nut getittge ©ummc bon breigehn engtifd;en (Spillingen an 3otI gu enttid;ten. 
„S3ott bet ©ontblerion bnb Sttt bef; fleifd;c§ bet Rieten ftnb bie ©cribentcn nit einpeüig : bann 
ctlid;c geben e3 löblid; bnb gefuttb, ettid;e fd;äbtid; bnb bngcfunb gu alter geit. 2Bie beut altem, fo 
au§ fotd;et btfad; bnb üDlateria ettid;en $rantheiten mtbertoorffen finb, al3 ißobagta, 2 c. . . . ®ie 
3ügeinet, ein fd;loat^ ^e^lid; 33olf, fo gu geilen in bnfetn Sattheit bmbfdjtoeifft, fetten bie Stet beit 
^ferben butd; ben Stfftet pinein taffen, bamit fie bon folcpcn auffgebtaffen, befto feiltet fd;eincn, bnb 
burd; beteftigung fo bet Stat an ben ©ebärmeit betoegt, gatti; gcl;l bnb mut§ig etfd;einen, fotd;e befto 
tpetorcr betlauffen. . . . SBeitt in toeldfem gtoeen Stet erfteeft ober etttändt, gettunden, bringt ein 
l;afj bnb abfd;etoctt bom toeintriitdett. . . . SDie obfd;toitttmenbe feilte bon ben gefottenen Steten 
auffgefajjt, angefd;miett, fol bie ßaalfityff mit $aat begierett. Stent fein feilte mit @ättfjfd;mall;, 
Siautenfafft, Sßetmut, ©ruubrebfafft, bnb ^nnb^guitgenfafft gemengt bnb als ein ©alb gebett, ift 
bicttfilid; gu alten touitben." ©o bevidptet ©effttet, unb l;abe id; getoig ntdpt nötpig , gu fageit 
toa3 babon gu glauben unb toäl gu bctäd;etn. 
Snt Stügemeinen ben $lu§aalen fepr äpnlicp , untetfd;eiben fid; bie (Seeaale (Conger) butd; 
bie lange, faft bie gange ©berfeite eintte^menbe übet ober bidpt piitter ben S3tufifloffeit begiitnenbe 
Stiidenfloffe, ben übet ben unteren berlängerten oberen liefet unb ba3 Seiten bet ©d;up£ett 
in bet £aut. 
Sin ben cuto^äifd^en lüften lebt bet befanntefte SBertveter biefet ©type, bet SDteeraat (Conger 
vulgaris), ein fept großer $ifd;, toeldpct eine Sänge bon übet 10 $u§ unb, taut Kartell, gutoeiten 
ein ©etoidpt bon met;r al§ 100 Sßfunb etteid;en tarnt. 2)ie gätbuttg feinet Obevfeite ift ein gteid;* 
mäfjigeä S3lafibrautt, toetd;e3 auf ben ©eiten lidptet toitb unb unten in ein fd;mugige3 3Bei§ übergebt ; 
Siiidcn; unb Stftcrftoffen ftnb toetylid;, fdptoätglidp gefäuntt; bie ©eitenlinie tritt toegett iptet 
lidpletett gätbung beutlid; l;etbot. 
(Singeine $orfd;er haben bie SDteiitung auSgef^vodpett, bet SDleeral fei nid;t3 Slnbeteä al3 ein 
butd; längeren Stnfentpalt in bet ©ee ooHfommen auägebilbeter Stal; bie Untevfd;iebe gtoifd;en beibett 
$ifd;en finb jebodj fo bebeutenb, bajj fette Slnfidpt eben nut iptet ©onberbarfeit palbet ©rtoäpituitg 
berbiettt: ©eftalt be3 Seiber, ©tettung bet Stoffen, Färbung, Stngapl bet SBirbet unb anbetc ©igem 
tpümtidpfeiten beS inneren S3aue3 untetfd)eiben beibe gut ©einige. 
Sn bet Stotb ; unb Oftfee bcootgugt bet SOleevaal felfige Ufer unb toetbirgt fidp piet in §öt;ten 
unb Stilett betfelbett, loä^venb et auf fanbigent ©tunbe fid; butd; ©ittgrabett gu oetftedett toei§. ©t 
