746 2>ie ©betftfdjc. Statfifdie. ©eeaatc. SJturaate. 
ift ein ungemein gefräßiges Stljier, Vt>el(f>eg nad; Staubfifdjart aud; ©dtjtoädljere feines ©efdjlecljteS 
ttidjt nerfdjont: aus betn SDtagen eines ©tiicfeS non fünfunbglnangig Sßfunb ©etoidjt nafjnt Larrelt 
brei ©djotteu ltnb einen jungen SJteeraat non brei $uß Sänge, die ßraft feiner $innlabe ift fo 
bebeutenb, baß SDtufdfjeln Ieid;t germatmt inerben. 97id;t fetten unterfucfjt ber Stäuber bie Rümmer; 
törbe unb bemädjjtigt fid^ ber in iljnen gefangenen $rebfe, muß feine Staubluft aber oft mit $reiljeit 
unb Sebeit büßen. 3>nt ©egenfafee 511 m State famt man bei i§m bie @ef<f>led)ter tnäljrenb ber batten 
SJtouate feljr inoljt unterfd;eiben. die Saidfjgeit fällt in ben degember ober Januar, $unge non 
^ingertänge ftetyt man an fetfigen lüften inä^renb beS ©ommer$. 
£>er OTecvaal (Conger vulgaris). Jltat. Oröjje bi8 10 gujj. 
Obgteid; baS $leifd) beS üDteeraateS nidjt gerabe in befonberer 2ld;tung fte^t, ioirb fein $ang 
bod; eifrig betrieben, ioeit jenes noit Slermeren als billige Stauung gefugt tnirb. ^rüljer trodfnete 
man an ben engtifdjen lüften niete biefer ^ifd^e gur 2tuSfut;r nad; ©panieit unb ©iibfrantreid) , ger; 
üleinerte §ier ober bort baS $teifd; gu einem groben $|Moer unb benutze cS gur Bereitung non 
©uppen unb ä^ntid;en ©Reifen. Sin ben lüften non ©orninatt benu^t man gurn $aitge norgugSs 
tneifeSang; unb $anbteincu, bereu Stngetn mit 5j3itd;arbS geföbert inerbeit, inäf;renb man an ber 
frangöfifd§en $üfte ben ©anbaat jebem anberen $öber norgieljt. 3 fe bunfter bie 9tad;t, um fo reidjlidjer 
bie S3eute. ©oud; oerfid;ert, baß brei SDtanit gulneiten bis niergig ©entner biefer §ifd;e in einer 
einzigen Stadjt erbeuten. Stuf ben £)rfnet>infeln netljilft ber $ifd)otter, tneld)er bort belanntlidf) inS 
SOteer geljt, ben $üftenbelooljnern oft gu einem ©eriefjt Stteeraate, itibem er non beit non iljni 
gefangenen unb anS Sanb gefd;lej)f)teu $ifd;cu nur ein SCSenig frißt unb baS Ucbrige für diejenigen 
