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edige ©eftalt unb bie furjett 9lnljängfet au ben ©den. Sßafjvenb ber 3^t ber SlugbÜbung enttvidelt 
fid) bag Sunge fo tveit, baß beim SHu^fd^lü^fen ber größte £l)cil beg ©ierfadeg aufgejefrt tji 9tad;= 
bent SDieg gcfdjeljen, nimmt eg bie Sebengtveife ber Sitten an. 
lieber bag Sleifd; ber 9lod;en i[t man fcljr Vertriebenen 9lufid)t. §icr unb ba veraltet man 
eg gan^lid) ; in anbereit ©egenben erflärt man eg für fdjmadljaft. 3n Sonbon tverben attjä^rlid; 
viele $unbcrttaufenbe Von 9iod;eit verbraud;t unb von Sieb^abern gefügt; im Sftorbeu ©ngtanbg 
benutzt man bag Sleifd) blog jum Sange ber ©arnelen unb anberer förebfe. Uebrigeng tüilt man 
aud) in Sonbon nur tvaljrenb beg $crbfteg unb SBintcrg 9lod;ett offen, iveil im Süßling ober ©ommer, 
lvciljrcnb ober nad) ber Said;jeit, bag Sleifd; für ganglid; ungenießbar gilt. 
Bunt Sange bebiettt man fid) vorjuggtveifc ber ©runbangel , iveldje mit $rcbfen, 2Beid)tI)ieren 
unb Sifdjeu geföbert lvirb. ©erabc ber @tad)ctrod)e toirb in biefer Sßcife jn vielen £aufenben 
erbeutet, fein Sldfd) eingefallen unb alg SBintervorratlj aufbetval;rt. 
lieber bag betragen ber 9lod)en in ber ®efangenfd)aft vermag id) feine 9lugfunft ju geben. 
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Hi 
