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pour parvenir à l’ulage des alimeiis 
îblides , on augmente peu à peu la con- 
fiHance des alimens liquides , ainfi api es 
avoir nourri 1 enfant avec de la farine 
délayée & cuite dans du fait , on lui 
donne du pain trempé dans une liciueur 
convenable. Les enfans, dans la première 
année de leur âge, font incapab.es de 
]îroyer les alimens , les dents leur man- 
quent, ils n'en ont encore tpie le germe 
enveloppé dans des gencives fi niolles , 
que leur foible réfifiance ne feroit aucun 
effet fur des matières folides. On voit 
certaines nourrices, fur-tout dans le bas 
peuple, qui mâchent des alimens pour 
les faire avaler enfuite à leurs enftns : 
avant que de réfléchir fur cette pratique , 
écartons toute idée de dégoût , & ioyons 
perfiiadés qu a cet âge les enfms ne 
peuvent en avoir aucune imprellion ; 
en effet, ils ne font pas moins avides de 
recevoir leur nourriture de la botiche 
de la nourrice , que de fes mamelles , 
au contraire il fembîe que la Nature au 
introduit cet ufage dans plufieurs pays 
fort éloignés les uns des autres , il elt en 
Italie, en Turquie & dans prefque toute 
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