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éwnt encore moins fournie de nerfs que 
celle qui fait le fiége de l’ouïe , elle ne 
nous donnera la fenlâtion que des parties 
de matière qui font plus grolTes & moins 
éloignées, telles que font les particules 
odorantes des corps , qui font probable- 
ment celles de l’huile elfentielie c[ui s’en 
exhale & fumage , [lonr ainfj dire , dans 
l’air , comme les corps légers nagent dans 
l’eau ; & comme les nerfs font encore 
en moindre quantité, & qu’ils Ibnt plus 
divifés fur le palais & fur la langue , les 
particules odorantes ne font pas alTez 
fortes pour ébranler cet organe , il faut 
que ces parties huileufes ou làlines le 
détachent des autres corps & s’arrêtent 
fur la langue pour produire une fenfaiion 
qu’on appelle le goût , & qui diffère prin- 
cipalement de l’odorat , parce^ que ce 
dernter lèns nous donne la fenfation des 
chofes à une certaine dillance, & que le 
goût ne peut nous la donner que par une 
efpèce de contaél qui s’opère au moyen 
de La fonte de certaines ])arties de matière, 
telles que les fels, les huiles, &.c. Enfin 
comme les nerfs font les plus divifés qu’il 
eft poffjble, & qu’ils font très'légcrcmem 
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