'îp8 Hiflolre Naturelle. 
les traits & ia taille, qu’il y en a cia AS 
3a race des Noirs: par conféquent i{ 
faut admettre pour ces alterations qui 
font plus profondes que les premières , 
quelques autres caufës réunies avec celle 
du climat : la plus générale 6c la plu* 
dire de cil la qualité de la nourriture? 
c efl principalement par les alimens que 
l’homme reçoit l’influence de la terre 
qu'il habite, celle de l’air & du ciel 
«git plus fuperfictellement ; & tandis 
qu elle altéré la (urfàce la plus extérieure 
en changeant la forme de la peau , 1» 
nourriture agit iur la forme intérieurs 
par les propriétés qui font constamment 
relatives à celles de la terre qui la pro- 
duit. On voit dans le même pays des 
diflérences marquées entre les hommes 
qui en occupent les hauteurs , & ceutf 
qui demeurent dans les lieux bas; les 
habitans de la montagne font toujours 
mieux faits, plus vifs & plus beaux que 
ceux de la vallée ; à plus forte raifort 
dans des climats éloignés du climat prb 
mitif , dans des climats où les herbes > 
les ftuits, les grains & la chair des 
animaux font de qualité 6c même de 
