CHONDROSTÜMA NASUS. 
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sexes se trouveraient d’ordinaire mélangés dans les mêmes 
rangs. Quelques pêcheurs croient qu’il y a des Nases qui 
frayent en automne ; je n’ai rien observé jusqu'ici qui vienne ê 
l’appui de cette idée. Les œufs, à peine plus gros que des graines 
de millet, pas très nombreux et d’un ton verdâtre, sont volon- 
tiei-s déposés dans des endroits assez profonds, sur fond grave- 
leux ou sablonneux. Bloch dit avom compté, chez une femelle. 
7900 œufs blanchâtres, gros comme du grain de millet ; Hart- 
mann ajoute que, dans de bonnes conditions, les petits éclosent 
au bout de quatorze jours. 
Le Nase paraît absorber sui-tout des matières végétales, des 
plantes aquatiques et les végétations mousseuses qui se forment 
au fond de l’eau sur les pierres et les divers corps submergés ; 
toutefois, il s’attaque aussi assez volontiers au frai des autres 
poissons et mord assez souvent à la ligne amorcée d’un ver. 
La chair du Nase n’a rien de particulièi’ement désagréable: 
cependant, grâce au grand nombre d’arêtes qu’elle contient, 
elle passe généralement pour fort inférieure. Bien que les 
Chondrostomes soient assez prisés dans certains pays, dans 
quelques parties de la France en particulier, c’est, je crois, à 
leur taille et à leur abondance, plutôt qu’à leur saveur, qu’il 
faut attribuer cette distinction. Malgré le prix relativement 
très niinhne auquel il se vend d’ordinaire, le Nase peut être, 
en divers endroits, une ressoui-ce assez productive pour les 
pêchem's, placés de manière à le prendre en grandes quantités 
à la remonte ou durant le moment de la fraye. Les classes peu 
fortunées en consomment passablement, dans la Suisse alle- 
mande surtout ; par contre, il est rare de le voir paraître sur 
une table recherchée. On ne fait guère une pêche spéciale au 
Nase dans les lacs; on le prend d’ordinaire en même temps que 
les Chevaines ou les Vandoises. Cependant les pêcheiu-s de 
rivières profitent volontiei-s de la remonte des bandes de ce pois- 
son, pour le prendre, souvent en très grande quantité, soit dans 
des nasses, soit avec des filets traînants ou avec Véperder. 
Le Ch. Nasus est affecté d’un assez grand nombre de para- 
sites internes et externes ’. , 
* Parmi les Helminthes, on a observé chez le Nase : les Eehinorhynchus 
