Di Alano Bufitco, 53 
fi Agliate via dallarborc la paImucda,come hab 
^ biamo detto al capitolo 2 9.& 3 o. e poi feauez- 
zacegli,ò tagliategli via la cima tenera & le fo 
glie con del gambuccio,e diftaccategli la feor 
za dal legno della cima feauezzata , ò tagliata , per dare 
prinepio à far ’il cannello , e poi pigliate con le dite di vna 
mancia cima con la feorza didaccata dal legno, e con le 
dita dell’altra , il pigliate poco lontano da quella , che ha 
la cima , perche fé le ditafolTer lontane vna dall’altra, & 
che la palmiiccia fa fottile,!! torcerebbe, e non fi potreb 
bedare principio à fare il cannello , tenendo ben diret- 
to con le dita di tutte due le mani, & fiiolgendo pian pia- 
no, à poco à poco con agcuolczza, pernon amaccare , 
& offendere la feorza alla palmuccia , e fare, come fa- 
rebbe a torcere infieme due pezzi di recia, ò altro Cimile, 
mutando le dita delle mani da vn luoco aU’altro la feor- 
za fi va diftaccando dal legno della palmuccia, & fi fen- 
te in mezo fra le dita , e poi tagliaraffi da ogni lato da un’ 
occhio ò dua, lafciando più feorza difopra a la punta 
deir occhio, che difetto, perche l’occhio del cannello 
inneftato, non patirà male dal caldo del Sole, hauendo 
molta feorza lontano daH’occhio. E poi pigliate conte 
dita di vna mano, il cannello , e con le dita dcU’altrala 
palmuccia , tenendola ben ftretta,tirando via il cannello 
pian piano, con diligenza di fopra al legno della palmuc- 
cia , fe la palma farà groffa , pigliatela a pugno ben fret- 
to , con tutte dua le mani , fuolgendo , & fare , come fi è 
detto di fopra , e poi troncare via a trauerfb il ramo,oucr 
corpicello deirarbore,iJqual vorrete innefiareal cannel 
lo , auertendo che il corpicello dell’arbore non fia torto 
con gli occhi groffi, perche il cannello creparebbe ad in- 
neftarlo,&anco che il ramo ò corpicello dell’arbore fia 
grolTo , come il cannello , ò poco più, diftaccando , & le- 
uando quattro ò fei dita di feorza, dal legno del ramo de- 
