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FAUNE DES VERTÉBRÉS. 
demeurent le plus souvent à cet égard entre 2 mra ,20 à 2 mm ,60. 
Mais il y a beaucoup d’irrégularité et, de part et d’autre, les 
limites ordinaires sont fréquemment dépassées, soit par des indi- 
vidus différents dans une seule variété et un même lac, soit 
par des représentants d’une même sous-espèce dans des condi- 
tions de milieu différentes; la Balclie de Zoug nous offre un 
exemple de ce dernier cas, ses œufs plus gros que ceux de ses 
sœurs en d’autres lacs, mesurant, mûrs, 2 mm ,60 à 2 mm ,80 (même 
jusqu’à 3 mm après fécondation, selon Asper). 
Le diamètre de l’œuf ne paraît pas en relation constante avec 
les conditions de la ponte, au fond sous forte pression ou au 
bord sous peu d’eau. On trouve en effet, chez nos Corégones 
frayant au fond, des œufs tantôt petits, 2 mm à 2 mm ,2ü comme 
chez le Kïlclim du lac de Constance, tantôt relativement gros 
2 mra ,60 à 2 ,um ,70 comme chez la Bondélle de Neuchâtel ; de même 
que l’on rencontre, chez nos Corégones frayant au bord, des 
œufs ou petits 2 mm à 2 mm ,25 comme chez la Gravenche du 
Léman, ou plutôt gros 2 mm ,7o comme chez la Balle de Baldegg. 
Encore une fois, on ne peut accorder ni fixité dans une espèce, 
ni grande importance caractéristique dans une sous-espèce à la 
plupart de ces chiffres toujours très variables ; et il n’y a rien 
là de bien étonnant, quand on sait que les œufs plus gros de 
notre Truite peuvent varier, d’individu à individu, non plus 
d’une fraction de millimètre, mais de 1 à 2 mm au même point 
de développement. 
Chair : Quelques personnes ont attaché une certaine impor- 
tance à la qualité différente de la chair de nos divers Corégo- 
nes. C’est à peine s’il est besoin de dire qu’en face d’une ques- 
tion d’appréciation personnelle il est difficile de rien préciser à 
cet égard. J’ai remarqué pourtant que les espèces qui passent 
pour les meilleures sont généralement celles qui portent des 
branchiospines longues et nombreuses, que la Bondelle par 
exemple a la chair plus fine que la Bolée, à Neuchâtel, ou que 
le Blaufelchen de Constance est plus apprécié que le Samlfel- 
chen du même lac. Il est probable qu’à une trame plus serrée 
du crible branchial correspond dans l’ alimentation du poisson 
une prédominance de proies plus petites et plus délicates; 
cependant, il est incontestable que la nature et la température 
des eaux doivent avoir aussi leur influence dans différents bas- 
sins. Du reste : de gustïbus, non est disputandim. 
