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FAUNE DES VERTEBRES. 
argentés, ou d’un blanc jaunâtre, ou un peu rosâtres, ou 
encore légèrement bleuâtres. Dorsale et caudale d’une teinte 
olive plus ou moins foncée; anale généralement beaucoup 
plus pâle, rosâtre, jaunâtre ou blanchâtre. Pectorales olivâ- 
tres, rougeâtres ou jaunâtres. Iris brun doré. 
Dimensions assez variables. La plupart des individus pris 
dans nos eaux mesurent généralement de 50 à 60 cm., avec 
un poids de 250 à 300 gr. ; cependant on prend aussi quel- 
quefois dans nos lacs et nos rivières des Anguilles qui mesu- 
rent 1 mètre et plus et pèsent de 2 à 3 kilog. Un pêcheur du 
lac de Brienz m’affirme que l’on y prend de temps à autre 
des Anguilles noires en dessus, jaunâtres en dessous, qui 
mesurent plus de 4 pieds et pèsent 8 livres au moins. On 
signale dans d’autres pays, en France et en Allemagne en 
particulier, des Anguilles plus grosses encore, de 1 1 / 2 à 
2 mètres, avec un poids de 5 à 6 kilog. Les mâles, générale- 
ment bien plus petits que les femelles, dépasseraient rare- 
ment 40 à 45 cm., selon Môbius et Heincke 1 . 
Vertèbres au nombre ordinaire de 113 à 116, parfois de 110 
seulement selon Günther*. — Tube digestif mesurant envi- 
ron la moitié de la longueur totale du poisson, par là bien 
plus long que la cavité viscérale, et présentant deux ou trois 
courbures dans la région abdominale; l’estomac formant un 
long cul-de-sac, sans appendices pyloriques. — Vessie nata- 
toire simple et allongée, occupant un peu plus des 2 / 3 de la 
cavité viscérale. — Ovaires et testicules doubles, en bande 
multilobée et fissurée, ou comme en épais ruban avec de 
nombreux plis serrés, de chaque côté de la vessie; les ovaires 
plus grands, mais d’aspect assez semblable aux testicules, se 
reconnaissant à la loupe à une apparence plus granuleuse. 
Ce poisson varie beaucoup à divers âges et dans différentes 
conditions, non seulement eu égard à la coloration, comme 
nous l’avons montré déjà; mais encore quant à ses formes plus 
ou moins élancées, et surtout quant aux proportions relatives de 
sa tête et l’aspect de son bec ou museau. 
1 Fische (1er Ostsee, p. 144. 
2 Fisclie des Neckars, p. 353 (part. 129). 
