ANACANTH1ENS. 
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principalement sur les rives de nos lacs, avec la ligne dor- 
mante et des jeux de hameçons amorcés de petits poissons, de 
gros vers, ou de boyaux de poulet, etc. On en prend aussi au 
filet, mais ce moyen semble moins productif que les précédents. 
On prend encore des Anguilles en mettant à l’eau des fagots ou 
des paquets de sarments de vigne attachés d’une corde, avec la- 
quelle on peut retirer brusquement de l’eau et le fagot et les 
Anguilles qui sont venues s’y cacher. Enfin, on peut prendre, à 
la remonte, des quantités de petites Anguilles avec des cor- 
beilles ou de simples paniers. L’Anguille étant très rusée, très 
adroite et très robuste, les engins destinés à la retenir captive 
ou crochée doivent être toujours bien établis et très solides. 
La chair de l’Anguille, blanche et un peu grasse, est saine 
et agréable. 
Comme bien d’autres poissons, celui-ci est affecté de nom- 
breux parasites Helminthes 1 et Crustacés 2 . 
Ordre III. ANACANTHIENS 3 
ANACANTHINI 
Les Anacantkiens ont .les nageoires dépourvues de 
1 On a observé chez l’Anguille, en diverses régions et conditions, les : 
Ascaris ïabiata (Rud.), dans l’intestin. — Liorliynchus denticulatus 
(Rud.), dans l’estomac. — Cucullanus elegans (Zeder), estomac et intes- 
tin. — Trichina Anguilles (Bowman), muscles. — Nematoideum Mu- 
rœnæ Anguilles (Rud.), vessie natatoire. — Echinorhynchiis globulosus 
(Rud.), intestin ; Echin. tuberosus (Zeder), intestin; Echin. angustatus 
(Rud.), intestin; Echin . Proteus (Westr.), intestin. — Distomum poly- 
morphum ( Rud.), intestin; Dist. appendiculatum (Rud.), estomac et in- 
testin; Dist. angulatum (Dnj*). intestin. — Tœnia inacrocephala (Cre- 
plin), estomac et intestin grêle; T. hemisplierica (Molin), intestin grêle. 
— Dibothrium claviceps (Rud.). intestin. 
2 Ergasilius gibbus (Nord.), sur les branchies. 
3 Malacoptèrygiens subbrachiens de Cuvier. 
