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ce qu’il existe parmi le peuple une idée superstitieuse: 
qu’il nuit à ta pêche des poissons, industrie extrême- 
ment développée dans ce pays d’insulaires. Les pois- 
sons y sont des plus variés et des plus délicats, de 
sorte qu’on y a des dénominations toutes particulières 
pour désigner les poissons pris au filet, ceux pris à 
la ligne &c. 
Si la Chine est le pays du cochon et du chien, 
le Japon est celui des mollusques et des crustacées, 
qui font la principale nourriture du peuple. A peine 
la mer commence à s’agiter, que ses bords sont cou- 
verts par les femmes et les enfants, qui ramassent les 
coquilles, les sepia, les crustacées rejetées, pour sa- 
vourer ce maigre repas qu’elles donnent. Les femmes 
japonaises se bazardent même en pleine mer en petits 
canots, où elles plongent continuellement dans l’eau 
pour détacher des rochers les Galeotés et autres Mol- 
lusques, travail bien pénible pour lequel nos dames 
demandraient grâce. Des animaux domestiques, on ne 
connait au Japon que les chevaux, les boeufs, les pou- 
les, les canards; — on n’a ni brebis, ni chèvres, ni 
même le cochon domestique *) et fort peu de chiens. 
On ne consomme dans ce pays singulier ni lait, ni 
beurre. 
La récolte d’insectes a été intéressante, surtout par 
rapport à plusieurs espèces de Lépidoptères exactement 
les mêmes qu’en Europe tempérée, tels que: Papilio 
Machaon, Argynnis Laodice , Pierisrapae, brasstcae, Chry- 
sophanes Phlaeas, Colias Neriene, Liparis dispar, Clisio- 
1) S’il s’est propagé quelque part au Japon, ce n’esl que pour être 
rendu aux Chinois. 
