DESCRIPTIONS 
DES ARTS ET MÉTIERS, 
FAITES OU APPROUFÉES 
PAR MESSIEURS DE L’ACADÉMIE ROYALE 
JDJBS SCJCJ^WCJEIS JDJB JP^MXSo 
A'Vec figures en taille-douce. 
NOUVELLE EDITION 
Publiée avec des obfervations , & augmentée de tout ce qui a été 
écrit de mieux fur ces matières , en Allemagne, en Angleterre , 
en Suilfe , en Italie. 
Far J. E. Bertrand, Profeffeur en Belles-Lettres à Neuchâtel, Membre 
de l'Academie des Sciences de Munich , ^ de la Société des Curieux dt 
la nature de Berlin. 
TOME XI. 
Contenant la troijieme feBion de la fécondé partie du traite des pêches. 
M. D C C. L X X I X. 
