TRAITE' DES PECHES. Partie IL 
ils paraiflent dans ces différens parages , ainfi que le tems qu’ils y féjournent j 
à notre égard nous nous bornerons prefque à parler de ce qui regarde les 
parages qu’on nomme à'‘Tarmouth. 
41a. Nous avons dit que ce font les Hollandais qui font principalement 
la pèche du hareng aux isles Schetland ou Hitland, fans neanmoins que cette 
pèche foit interdite aux autres nations; de même les Anglais font la plus 
grande partie de la pêche de ce poilfon dans la mer qui eft au nord de leur 
isle , qiToique les autres nations la puilfent faire ; & cela n’eft pas furprenant 
pûifqu’ils font cette pèche tout près de leurs côtes , comme les Picards & 
les hauts-Normunds dans la Manche. Les Anglais fe réfervent feulement^ 
& exclufivement aux autres pécheurs , une certaine étendue de pèche à une 
petite diilance de leur côte ; & pour fe la conferver , ils entretiennent une 
couple de bàtimens gardes-pèche , qui en écartent les pécheurs des autres 
nations. 
41^. La pêche nommée d’Yarmouth fe fait depuis Oxford jufqu’à l’eft 
d’^iarmouth, & s’étend à huit, dix ou dou2e heues au large. Les pécheurs 
Anglais , comme nous l’avons dit, s’approchent plus de leurs côtes que ceux 
des autres nations; néanmoins pour éviter les écueils qti’ils nomment de 
Saint Nicolas , & des bancs d’ Yarmouth , ils fe tiennent un peu au large ; 
mais au commencement de la failbn de cette pêche, ils approchent le plus 
qu’ils peuvent de ces bancs, parce qu’il y a ordinairement beaucoup de 
poilfon ; puis ils fb portent vers l’entrée de la mer d’Allemagne du côté de 
l’embouchure de la Manche , pour le fuivre jufqu’à la hauteur d’Oxford 
& de Tanct; ce poilfon ell nommé d' Yarmouth , quoique les parages de ce 
nom ne s’étendent pas aux endroits que je viens de nommer ; mais on a 
coutume de conferver ce nom , parce que prefque tout le poilfon que pren- 
nent les Anglais dans une alfez grande étendue , eft porté frtiis à Yarmouth 
où on le prépare , ce qui a iàit nommer cette pèche ài' Yarmouth & harengs 
if Yarmouth y tout ce qu’on prend dans ces parages. Les Hollandais & les 
Français leur donnent auffi ce nom, quoiqu’ils emportent chez eux leur 
poilîbn iàlé en vrac ou paqué, fans le dépofer à Yarmouth, comme le font 
les Anglais. 
414. Il y a eu un tems où les bancs de harengs fe ralfemblaient en 
quantité aux côtes méridionales de l’Ecolfe ; alors les Anglais portaient leur 
poilfon à Dumbar , où ils le préparaient comme on fait mamtenant à Yar- 
mouth. Les harengs en abandoimant les côtes d’Ecolfe, au moins en partie ^ 
fe font portés près de celles d’Angleterre , où maintenant il s’en prend quelque- 
fois une telle quantité, que cette pèche eft communément plus utile aux An- 
glais, que celle de la morue verte ou fcche; aiilE pour la iavorifer, ils l’ont 
déchargée de tous droits , peage , fubfîftance , gabelles , &c. les pêcheurs pren- 
nent feulement un congé à Yarmouth. 
