Sect. III. De falofe, & des poisons qui y ont rapport. 13 1 
voit que fort peu. Ayant égard à ces variations , il paraît aflez ordinaire que 
la pèéhe aux côtes d’Ecofle , commence vers la fin de juillet jufqu’à la mi- 
feptembre ; je crois qu’elle fe fait principalement depuis les environs de 
Bokenefs & de Seriniat jufqu’à Sainte-Catherine de Jarmaider. 
44 f. On dit qu’anciennement les Ecoflais fumaient tout leur poiflbn , 
mais que maintenant ils le fàlcnt en blanc ; ce changement peut dépendre ou 
de ce que les harengs s’étant éloignés de la côte , les Ecoflais font obligés de 
les fàler abord comme les Hollandais & les Français , ou de ce qu’on préféré 
à Livourne , à Venife , & en Italie où ils portent leurs falaifons , les harengs 
blancs à ceux qui font fauris. 
446. A l’égard de l’Irlande , quoique leur pèche la plus confidérable 
foit le fdumon , les mers qui enviromient cette isle font très-pourvues de 
harengs depuis le mois d’août jufqu’en octobre ; ils làlent tout le produit de 
leur pèche pour l’envoyer en Amérique , à Madere , aux Canaries , & même 
quelquefois en France ; mais c’eft en petite quantité : Waterfort eft fur-tout 
recommandé pour cette pèche. ( 23 ) 
Des babiüemens des pécheurs d'Tarmouth. 
447. Les Français ont les mêmes vètemens que pour la pêche dans la 
Manche , dont nous avons parlé dans l’article qui regarde cette pèche. 
448. Comme les Anglais la font prefque chez eux, ils font communément 
aflez mal accommodés quand ils ne font point en travail j ils ont de grandes 
cafaques qui defeendent jufqu’à la cheville du pied; elles croifent par-devant 
& font boutonnées ; les manches font aflez étroites & retroulTées ; elles ont 
un collet & font peu fendues , tant par derrière que fur les côtés } ce font 
prefque les ieuls pêcheurs qui fe fervent de chapeaux ; les autres ont des 
bonnets. Lorfqu’ils font en pêche , ils ôtent leur calàque , & ont une culotte 
fort ferrée j une chemifette avec de petites bottes qui ne paflent pas le ge- 
nou ; pour certains travaux , ils prennent un cuirier , qui eft un tablier 
de cuir , à peu après comme les pêcheurs de morue ; ainli ils font vêtus plus 
à la légère que les Français. 
449. '* Les Hollandais qui font toute l’année la pêche dans leurs bâtimens , 
font de tous les pêcheurs les' mieux équipés , tant pour leurs hardes que 
( 23 ) On convient généralement que les ftation. Quant à la qualité , après les harengs 
eètes d’Ecoffe & d’Irlande font les lieux où de Hpllandç , ceux que les Irlandais prè- 
les harengs fe raffemblent dans le plus grand parent , paflent pour être les meilleurs Les 
nombre, &conféquemment ceux où la pêche Ecoflais n’y réuflilfent pas fi bien à bear. 
peut être la plus avantageufe. Aufli les coup près ,& ceux que l’on tire de l’Angh. 
Hollandais y établiflcnt-ils leur principale terrq propre leur font encore inferieurs. 
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