IÇ8 TRAITE' DES PECHE S. Partie II. 
celles des étrangers , & de 'rendre les falaifons de tous les ports , égale- 
ment bien conditionnées , en réprimant des abus dont on fe plaint avec 
f. Il y a des ports où l’on fait 'exécuter foigneufement des régle- 
mens de police qui y ont été établis j à Dunkerque , par^exemple , il y a 
une police établie, tant pour la pêche que pour la préparation du hareng, 
&, tout propriétaire de bateau, avant d’envoyer à la pêche, le preientc^^au 
magiftrat pour faire ferment qu’il obfervera les réglemens établis a lun 
& l’autre égard ; entr’autres conditions , il s’engage de ne point faler de 
harengs , que ceux pris dans les vingt-quatre heures ; & pour qu’il ne fe 
fafle point de fraude dans les falaifons , on a établi des vifiteurs qu’on 
nomme, je crois, maraudeurs, qui doivent être préfens îorfqu’on fale des 
harengs en ville, pour appofer une marque fur les barrils, avec connaif- 
fance de caufe. Ceux qui ne peuvent pas être filés dans les vingt-quatre 
Jieures , font portés aux faurilleries qu’on nomme corejfes. 
L’arrêt du parlement de Rouen, du aj mai , fervant de 
réglement pour la falaifon du hareng, & que j’ai cité en plus d’une oc- 
caîion , eft exécuté à Dieppe , & dans tous les ports du reflbrt de ce par- 
lement. Mais un abus des plus confidérables , Sc qui jette le plus de dif- 
crédit fur les falaifons , eft d’introduire dans les paquages des poiflons de 
rebut, dont on a donné le détail article XIII, & encore plus de laler en 
blanc des harengs péchés de plus de deux nuits ; ceux d’une nuit étant 
beaucoup meilleurs que ceux de deux, il convient de les paquer à part. 
C’ell pourquoi l’arrêt du parlement de Rouen de lySf , fait défenfes , ar- 
ticle I , à tous les maîtres de barques ou de bateaux pêcheurs , leurs ma- 
telots (Sc équipages, d’apporter dans les ports de fon relfort, & d’y dé- 
charger comme frais, d’autres harengs que ceux d’une, deux ou trois nuits, 
à peine de , &e. Et l’article II , fait défenfe aux maîtres de barques , allant 
à la pèche du hareng, <Sc aux marchands faleurs à terre, de caquer , faler 
& embarriller d’autres harengs que ceux d’une ou deux nuits i ceux de 
trois nuits doivent être bouflis : on coiu^oit bien que quand on dit des ha- 
rengs d’une nuit, on n’entend pas des hiirengs pêches la nuit; car on nen 
prend guere le jour , mais des harengs qui ont été pris la nuit qui précédé 
le jour de la livraifon. 
Les harengs du nord, & ceux d’Yarmouth qu’on fale à la mer, 
ont communément cet avantage fur ceux qu’on livre frais dans les ports, 
parce que les vents & les marées contraires, retardent fouvent la livrai- 
fon ; le triage de gros harengs laites qu’on fiit , tant dans les harengs frais 
que* dans les falés , diminue encore la valeur de ceux qui entrent dans le 
commerce & qu’on appelle marchands. 
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