Se CT. IIî, De l'alofe , ^ des poîffons qui y ont rapport. 19 1 
68^. La préparation & la vente de ces réfures ne font pas défendues i 
mais on fait une autre forte d’appât pour les fardines, qu’on nomme mani- 
guetu : elle fe prépare avec de très-petits crabes & de petites chevrettes , qu’on 
nomme fauurdUs & chevrons en Bretagne. Il refte ordinairement de balfe mer 
& dans les petites marées, une fi grande quantité de ces petits cruftacées, que 
les femmes , avec des fainettes très-ferrées , même des facs de ferpilliere , en 
prennent dans les' flaques d’eau, & en falent de pleins barrils, qu’elles ven- 
dent aux pêcheurs de fardines. Si elles ne prenaient que des fauterclles & de 
petits crabes, il n’y aurait pas grand mal : mais comme elles prennent en 
même tems beaucoup de petits poüibns gros comme des lentilles & du frai, 
cette pèche elt delfrudlive , fur-tout quand elles font l’efpece de gaeldre , 
qu’elles nomment menu , uniquement avec de petits poiifons nouvellement 
éclos !k du frai , qu’elles pilent & falent dans des barrils , & l’on voit première 
partie , première lection , qu’il s’cii prépare quelquefois dans certains ports juf. 
qu’à quatre cents barrils. 
684. Nous avons rapporté première partie , feclion fécondé , comment les 
femmes prennent beaucoup de poiifons très-petits & des cruftaeées , avec un 
fric de ferpilliere , auquel on ajoute quelquefois de petites ailes fur les côtés, 
de forte que le tout n’ait que trois brafles d’étendue ; elles font cette pêche à 
l’embouchure des rivières , lorfque la mer le retire, préfentant l’embouchure 
du filet au courant. On peut confultcr encore ce que nous avons dit, première 
partie , ledion troifieme , fur la pèche de la gueldre & de la guildivc ; & pre- 
mière partie , fedion première , fur la pèche des appâts , dont les pèclieurs 
de fardines font ufage , que nous avons déjà ci té ; & on doit encore confulter la 
planche qui elf à la fin de la troifieme feclion de la première partie : en ren- 
voyant aux endroits que nous venons d’indiquer , nous pouvons nous dilpen- 
fer d’infilter beaucoup fur ces petites pèches. 
68f. Les ordonnances du 25 avril 1726 & du lé août 1727, ont défigné 
l’efpece de refure , rave ou rogue , qui doivent fervir à attirer les fardines ; elles 
ont établi un juré qui doit vifiter les réfures, pour décider fi elles font de 
bonne qualité, & elles ont interdit l’ufage des réfures qui font faites avec les 
petites friuterelles de mer, qu’on nomme en Bretagne , comme nous l’avons 
dit , guïldre , chevrons ou maniguette , & cela pour la confervation du frai de 
toutes fortes de poillbns , que ces pécheurs ne manquent jamais de prendre 
pêle-mêle avec les fauterclles ou petites chevrettes. On a de plus prétendu 
que les fardines qu’on prenait avec ces appats prohibés , occafionnaient des 
maladies ; mais je ne crois pas que ce reproche foit établi fur des expériences 
bien faites ; il nous parait même que c’ed un préjugé dénué de preuves. 
6Si>. On aifure encore que les fardines qu’on prend avec ces appâts, fè 
corrompent en peu d’heures, qu’elles ae peuvent foutenir le fel, qu’elles 
