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porter ; ils font une enceinte pour envelopper le plus qu’ils peuvent de 
poiflbn , puis ils rapprochent les bouts du filet pour le tirer à terre , lorL 
que le rivage le permet; finon ils plient le filet dans fa hauteur, & le tirent 
dans des bateaux avec le poiflbn , & pendant que quelques barques font oc- 
cupées à tendre le filet , d’autres fe portent de cote & d autre , & battent 
l’eau avec leurs avirons pour engager le poiflbn a fe porter dans 1 enceinte 
que forme la laine, pi. X,jig. a.'tjiiand on a pris beaucoup de lardines , 
on les paque , comme nous l’avons expliqué ; & on en trouve un débit avanta- 
geux en Efpagne , en Italie & au Levant. 
Article IX. 
Pécha des fardims dans l'amirauii di Marmms en Saintonge. 
75'6. Quelquefois les bancs de fardines donnent abondamment à la 
côte de Saintonge ; alors les pêcheurs fortent avec leurs chaloupes qui ont 
vingt-fix pieds de longueur totale , fix pieds quatre pouces de largeur ; la 
maitrelfe varangue eft ronde & fans açculement ; le creux cil de trois pieds 
quatre pouces ; elles portent deux petits mâts , le grand eft au milieu , & 
celui qu’on nomme de mifaïne , eft à deux pieds de l’étrave. 
75-7. Leurs filets ne font ni des manets, ni des tramaux, mais des faines 
de quarante bralfes de longueur , faites d’aflez gros fils ; les mailles au 
milieu , dans une étendue de neuf bralfes , n’ont que trois lignes d’ouver- 
ture en quarré , aux extrémités elles en ont fix , à peu près , comme les 
filets qu’on emploie à Terre-neuve pour prendre les capelans, & dont nous 
avons parlé fécondé prtie , première fedtion. La tête du filet eft garnie de 
flottes de liege , le pied eft bordé d’une groflTe corde qui fert de left. Les 
pêcheurs enveloppent , autant qu’ils le peuvent , les bouillons ou bancs de 
firdines avec leur fiine , & tirent les filets à terre , pi. X, fig. z , amfi ils n’em- 
ploient point de réfure , & le poiflbn ne fe maille point. 
75' 8. LAfiifon de cette pèche eft fouvent depuis leraoisde juin jufqu’à la fin 
d’août ; mais elle eft incertaine , de forte que quelquefois les fardines pa- 
railfent en juin , & d’autres fois en août ; malheureufement les bancs ne paraif. 
fent pas fréquemment dans ces parages , & communément les firdines ne 
fe portent pas abondamment vers la Gironde , ce qui eft fâcheux ; car on 
eftime beaucoup les lardines de Royan , petite ville de Saintonge à l’embou- 
chure de cette riviere ; elles font petites &, ft délicates qu’on ne peut pas en 
faire des firdines prelfées ; néanmoins leur chair eft ferme, d’un goût ex- 
cellent; elles font très-bonnes à manger fraîches , & je crois qu’elles feraient 
très-propres à être préparées en anchois: mais compie elles fout excellentes 
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