Sect. in. DeValofe, ^ des poîffom qui y ont rapport'. zi€ 
de pîiis vraifemblable , c’eft que différens poilTons voraces , des marfouins , 
des thons , des merlus, de gros maquereaux , attirés par les iàrdines , fe 
portaient abondamment dans ces parages & y faifaient une grande deftrudion 
de lardines , ce qui leur a fait abandonner cette côte, où depuis que les 
lardines n’y donnent plus , on ne voit que peu de ces poiilbns voraces. 
77 f- Qvelqves-vns imaginent que les travaux qu’on a faits pour bâtir 
des digues & établir un port , ont eifarouché ces poillons ; d’autres enfin 
attribuent ces variétés aux vents d’oued , qui , régnant depuis plufieurs an. 
nées, les ont détermines à aller chercher ailleurs un afyie plus tranquille: 
mais tout cela le réduit a des conjeftures qui néanmoins ne font pas dé- 
nuees de vrailemblance ; le fait ed qu’il y a vi.igt ou vingt-cinq Ls on 
péchait alfez de fardines a la côte de Saint-Jean-de-Luz , pour en faire des 
Jalailons , il y a environ quinze ans que ces poilTons s’y montraient encore 
allez abondamment ; mais depuis cette derniere époque , la pèche n’a jamais 
été allez abondante pour en préparer, & fouvent elle a été lî dérile, qu’on 
nen mangeait de fraîches que celles qui étaient apportées de Fontarabieî 
la peche des Bafques iTen produifait prefque point. Mais M. de la Courtau- 
diere , commilîaire de la marine à Saint- Jean-de-Luz , qui fe fait un plailîr 
de m’aider de fes lumières , m’écrit , qu’il y a bien des années qu’on n’a vu 
prendre fur les côtes de fon département, autant de fardines que cette 
année : depuis la fete de la pentecôte , dit-il , il n’y a prefque pas eu de 
jour qu’il n’en foit venu trois , quatre , & fix chaloupes dans notre port 
£ms compter celles qui font arrivées par terre de Fontarabie j ces fardines 
étaient bonnes & allez exaéleinent d’une même grolfeur, ayant à peu près 
fept pouces de longueur, excepté que vers le 27 juillet, pendant deux ou 
trois jours, il en elt venu de melees, les unes plus grandes que les autres,' 
qui avaient tout au plus fix pouces du bout du niuièau à i’extremité de 
l’aferon de la queue , & aulfi les unes grades & délicates , d’autres fort feches i 
dans celles-la quelques-unes, en très-petite quantité , avaient de la rave dans 
le corps. , 
776. Lorsque la pèche donnait à cette côte , la faifon dans laquelle 011 
prenait le plus de fardines, était depuis le n novembre jufqu’à la £n de 
mai de l’année fuivante ; elles fe tenaient à une ou deux lieues au large 
fui vaut une ancienne tradition, on fe fervait autrefois deréfure pour attirer 
les fardines , mais maintenant on n’en fait point ulàge. ^ 
Des filets dont fe fervent les Bafques pour la pèche des fardines. 
favais bien qu’en quelques endroits on fe fervait pour cette 
peche d elpeces de faines qui fe fermaient comme une bourfe } mais je n’a- 
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