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lîx cçntniüer julqiî’à Pàqüe‘; elle'eftaffcz bonne quand la me]?<e(l: belle & que 
les vents 'portent' à terre, ^ ' 
872. Elle le fait ia nüit pendant l’été , & de jour l’Hivér , iftdépendartiraent 
de ces làilbns ,il y a uncinfinité de pauvres gens qui gagnènt leur vie à pe-< 
cher toute, l’ai'uiée des làrdincs. Ces gens lereuniilentqiMfieürs , & font leiu- 
métief avec de petits batequr ; mais pourde^ pèblièS ré'gléès^'on emploie 
de moyéune grandeur i , qui faut nioiitéfe' de fix'ouEept ho-ilmesi, 
•& munis dé voiTeS', de ' rames , d’àHifcres , éordages & • ‘des • autres agrès ‘ nrfnt 
ils peuvent avoir‘bcfoiii'5 bit prétend qu’il' v a plus dé 800 de ces deux eu 
peces de bateaux -dahs tetuce l’étendue de cette cofo. ■ f ^ ‘ 
87U Leur tiiforc ell formée de jo a pièces de filet, dont chacune â 
'environ 60 pieds de longueur, fur fo dc châterüs les tendent le foir à la 
biliné, & les poiiTons s’y raéil lent la nuit; le temsde plus favorable ell lorfi 
qu’il ne fait point .de . clair de lune. Il relie toujours qncqu’un à la garde 
des filets: mais bette maniéré de pèchor ne de pratique -guère que dans 
les mois de mai, juin & juillet} elle fe fait quelquefois près de terre &; d’au- 
tres fois à 5 ou 4 lieiies en mer,fiuvant les endroits ouïes pécheurs au- 
gurent que les poÜfons font en plus grande quantité ; mais le fuccés de cette 
pèche eft toujours très-incertain. 
874. LEsfilet^ dont on fait le plus d’ufagé aux environs de Gènes, s’api- 
pelient en langage dû pays fcMica-, ih ont enyiroh Sodbraifes dfc longueur, 
& éo pieds de chute, & onfeomnie lé boulier ati milieu un Hic de filet dont 
les mailles font fort petites , c’ell daiife ce fac qiie fe trouve le poiifon , quand 
on tire lé fcîàl>ica à terre. On le telid' en forme de demi-CerclC , le lac vers 
la mer,& les deux extrémités du ‘éôté dé la terre, où ou le -tire quelques 
heures aprèà avec des halins plus ou mbips longs qui font attachés aux bouts 
du filet, dont le haut ell garni dè flottes' de Kege qui marquent fur la fur- 
face de Vçap la pofition du filet } il y a ■à'la"raHng’vié du pied des bagues de 
plomb qui le maintienijent dànsuné fit'uation verticale. On peut prendre ui\e 
idée de cetté'pèché 'a la preràicré partie , fecoùde fbélion.*' ' : 
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Article XVIII. '■ 
J ! ; , 
Apprêt dis fardims dans les cuijims. 
Syf. Nous, avons comparé les fardines aux harengs pour leur forme ex- 
'térieure } mais la chàlf de la’lârdinc cfl' pfus’géaffé, pl-iiè yélibAt*-, & a -plus 
de goût 'qùe celle , dû hareng ;, lés' 'fardines ;fraieKes foftt , tifere-}Te- 
gardéès ebriimè lin excellent poiifon 'qui pàrait fui 'les‘tneill'etlfès’'tabiésj;M. 
de la Court audiere m’écrit que les laitées font ptéférahiek fluid ailtres. 
