Sëct. III. De Palofe, ^ des poijjom qui y ont rapport'. 2.6 f 
vons amplement expliqué, des anchois très-petits, ils fe fondent dans leur 
laumure, & paraiflent par cette raifon être très-propres à faire la fauce qu’on 
nomme garum. Rondelet dit qu’on peut faire promptement une efpece de sa- 
Tïim , en faifant fondre des anchois fur le feu avec de l’huile , du vinaigre ' 
& quelques feuilles de laurier, & que cette fauce fert à manger de toutes for- 
tes de poilTons. 
c H A P I T R 
VII. 
Dt 
la melette de MarfeiUe ; nadelle en Languedoc ; aphie de Rondelet. 
r coiifoiidre ce poiflbn avec le melet, quieftunpoiC 
.iTaSS ’ ^ a deux ailerons fur le dos. Selon dit que la melette 
de illarfeille eft le crados de la Seine & l’arachia de Gènes ; je crois qu’il ne 
IcnonlT ^ confondre ce poiifon avec 
Article 
PREMIER. 
Defcriptlon de la melette. 
94S. La melette eft un petit poilTon aflez commun dans la Méditerra- 
née ; il eft plus petit que la fardine à qui il relfemble beaucoup ; cependant 
^ longueur, il eft plus large: celui qui eft repréfenté 
pL m,Pg. 6 , eft d’une groflêur peu commune; mais celui que je vais dé- 
cnre , & qu’on peut regarder comme d’une grolTeur ordinaire, avait trois pou- 
ces de longueur de A en B ; fa gueule eft petite , je n’y ai point apperçu de 
dents, j ai cru feulement fentir des afpérités aux mâchoires; il y a du bout 
du rauleau A, au centre C de l’œil, qui eft grand par proportion à la taille 
du poiifon, quatre lignes; on apperçoit l’ouverture des narines entre l’œil 
& le bout du mufeau. Il y a huit lignes & demie de A au derrière Re l’o 
percule des ouies D. 
947 - Sur le dos en G, à environ dix-fept Ugnes du mufeau, eft le com- 
mencement dun aileron qui a a fon attache au corps GH, environ lîx 
(42 ) Ce petit poîlTon s’appelle aulTina- 
delle ; il eft en même tems plus large & plus 
^nce que la fardine. Rondelet dit clans fon 
MiJ^tre despoijfons , que fi l’on garde quel- 
Lomé XL 
que tenis plufieurs de ces poilTons entalTés 
les uns fur les autres , on voit alors fu rnager 
de la graille , dont les pêcheurs fe fervent 
pour leurs lampes. 
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