TRAITE' DES P EC H'E S. Partie 11 . 
dans de fon enveloppe , qu’on dit être le meilleur , & on fauce le corps dans 
une eau de piment préparée avec de la làumure. Cette eau , qui pafle pour 
un anti-fcorbutique merveilleux, eft lî âcre, qu’elle excorie quelquefois les 
levres , la langue , le palais & le gofier, 
Jf4. Les cailleux, de même que les crabes, font une vraie manne pour 
nos Negres, & les gens domiciliés dans nos bourgs. Quand les uns ou les 
autres en manquent, ils courent rifque de mourir de faim. Auflî à chaque 
fois que les crabes fortent de leurs forts inacceflîbles , pour remonter vers 
les habitations, ce qui arrive aux pluies qui fuccedent aux grandes féche- 
refles ; on voit de toutes parts les Negres accourir à leur recherche j & de 
ntême aufli-tôt qu’il parait un lit de cailleux pourchalTés par la carangue ou 
quelqu’autre poiflbn vorace , les Negres , par centaines , bordent le rivage , 
l’œil fixe, une jambe en arriéré, & prêts à lancer leurs éperviers, qu’ils ont 
l’adrefle de faire eux-mêmes ou avec du fil bien fort , qu’ils achètent , ou du 
coton qu’ils plantent & filent exprès. Les mailles en font petites , quarrées & 
fort rapprochées ; des balles de plomb régnent tout autour des bords de ces 
filets , qu’on jette étendus dans l’eau , & dont l’ouverture fe ferme quand on 
le retire, le feul poids des balles fuffifant pour cela: à chaque coup d’éper- 
vier, ils emportent des milliers de cailleux. Il ne faut rien moins qu’une 
pèche aullî abondante pour faire fublîfter plulîeurs milliers d’hommes , qui 
périraient peut-être faute de ce fecours. 
3 5" f . Les Negres pêcheurs gardent pour eux & pour leur famille , ce qu’il 
leur en faut; ils vendent le relie avantageufement. Cette pèche eft un des 
objets les plus confidérables de leur pécule. Ils vendent ces poiflbns à la 
mefure , & fe fervent pour les débiter de deux fortes de coues, calebalTes, 
l’une plus grande, & l’autre plus petite. La première peut contenir r fo caiU 
leux ; elle vaut un efealin ou i f fols monnoie d’Efpagne & des isles , ce qui 
revient â lo fols argent tournois : la fécondé qui n’en contient qu’environ 7f , 
vaut aufli moitié moins. 
Sfé. Le tems le plus propre à la pèche du cailleu, eft depuis l’afcenfion 
jufqu’aux avents. On en prend le relie de l’année, mais en moindre quan- 
tité. Ce poiflbn , pour frayer , entre un peu en avant dans l’embouchure de 
nos torrens ou rivières , & de nos ravinçs qui fe jettent à la mer. J’en tire 
la preuve de ce qu’il s’en pèche parmi le tri-tri , qui n’ell rien autre chofe que 
le frai d’une multitude innombrable de divers autres poilfons de mer & de 
rivière 
( * ) Le tri-tri n’eft ni le lomho des Indes des Italiens , nile pifquet de la Guadeloupe, 
Orientales , dont parlç Ruyfch , tome I , ni aucun autre poillon particulier , mais le 
pag. 12 , tab. 7, mm. 4 , ni le lattarini frai de plufieurs poiffons fluviatiles , qui ont 
Le 
