TABLE A L P H A B É T I Q.Ü E. 
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Brisling, nom qu’on donne en Nor- 
vège à de petits harengs , qui dans 
certaines faifons fe montrent en 
grande quantité fur ces côtes , feét 
HL 
Brochet, lucius ; en quelques provin- 
ces , bequet ; poilfon d’eau douce qui 
eft long, & a le mufeau pointu, 
qui fe prend dans les lacs & les 
étangs , fed. III. 
Brochetons, nom que les pécheurs don- 
rent aux jeunes brochets , fed. III. 
C 
Cabillaud ou cabeliau ; on nomme 
ainlî en Flandre & en Hollande le 
poiflbn qu’on nomme ailleurs mo- 
rue , fedl. I. 
Cahuhaux ou ealtuaux , nom qu’on 
domie à l’entrée de la Seùie aux fein- 
tes laitées , qu’on appelle à Paris pu- 
ceiies,ka. m. 
Cailleu, fardina Caribcearum , poiffoa 
alfez femblable à la fardine de Fran- 
ce , qui iè pêche aux isles du vent 
d’Amérique , où' il eft fort eftimé , 
fed. IlL 
CalUque , nom qu’on domie à un poif. 
fon de la famille des alofes, qui fe 
prend à Agde. Voy. Célerin, fed. IIL 
Capelan, petit poilfon qui n’eft point 
du genre des morues ; mais dont on 
a parlé , parce qu’il fournit un des 
meilleurs appâts pour prendre la 
morue. D’ailleurs les pêcheurs des 
différens ports nomment capelan , 
prêtra OU prêtre, deux poiflbns de 
différens caraderes ; celui qui fe 
prend fur le grand banc de Terre- 
neuve , eft fort eftimé des pêcheurs 
de morue , pour amorcer les haims » 
fect. I. 
Capelan de la Méditerranée , poilfon: 
qui fe prend dans la Méditerranée , 
& particuliérement fur les côtes de 
Provence, fed. I. 
Capelan. Voy. Prêtra , fed. III. 
Capîto fiuviatilis , nom que , fuivant 
Rondelet, quelques-uns donnent à 
la chevaline , léd. III. 
Carpe d’eau douce j cyprinus, poiilbn 
rond un peu applati, qui le prend 
dans les rivières, les lacs & les 
étangs , & qui eft très-commun & 
eftimé, fed. III. 
Carpeau , cyprinus nobilis , excellent 
poilfon du Rhône, qui eft du genre 
des carpes , à qui il relfemble par- 
faitement} on le diftingue cepen- 
dant de la carpe , mais à des figues 
q.u’011 ne peut expolér dans des fi- 
gures , ni feire fentir par une def- 
cription. On prétend que le ventre 
du carpeau eft un peu plus applati } 
mais on alfure qu’intérieurement on 
n’apperçoit pas de différence. Ce fait 
a ete vérifié avec la plus grande at- 
tention par M. de la Tourrette. 
Comment fe produifent les car- 
peaux ? c’eft ce qu’on ne fait pas , 
& pour avoir fur cela quelques 
eclaircilfemens , on renvoie à un 
mémoire de M. de la Tourrette, 
qui fera imprimé dans le journal de 
phyfique de M. l’abbé Rofîer. Il re- 
garde le carpeau comme une carpe 
mâle & impuillànte , à quoi l’on peut 
attribuer la grailfe & la délicatelÇî 
des animaux châtrés. Il faut être en 
