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à Paris & fur la Loire alofe , fed. 
HL 
Halbourg ( hareng ). Gros hareng qui 
eft fort gras , & fe pêche fur nos 
côtes , fed. III. 
HaUc. Voy. Harmg , led. III. 
Haltcula. Sorte de petit anchois , fèd. 
in. 
Harache de Marfeille. Poilîbn qu’on 
pêche lîir les côtes de Marfeille & 
qui a beaucoup de reffemblance 
avec [le hareng & la lardine. Sui- 
vant Belon , ce font de petites pu- 
celles : c’eft auffi le farache des Al- 
banois , fed. III. 
'Harachia. Voy. Célerin, fed. HT. 
JHarachie. PoilTon que Rondelet croit 
être le célerin , qui a de la relTem- 
blance avec l’alofe ; mais qui ne re- 
monte pas dans les rivières , fed. 
ÎII. 
''Harangudlc ou haranguette de Caen. 
Voy. Memifi, fed. III. 
.Haranguette de Caen. Poilîbn qui pa- 
rait allez relTembler à l’elprot du 
Havre, fed. III. 
Hareng ou Harang; car on emploie 
l’une & l’autre orthographe. Poif. 
fou qui eft bien de la famille des 
alofes, mais formant une efpece par- 
ticulière qui ne remonte pas dans 
les rivières. On le nomme en latin 
halec ; mais ce nom convenant aux 
petits poilTons qu’on fale , il appar- 
tient également aux làrdines & aux 
anchois. Comme par là forme ilref- 
femble allez à l’alofe , quelques-uns 
l’ont appelle alofa minor. Je crois 
cependant qu’on peut adopter l’ex- 
preffion de harengus qu’on lui a 
Tome XL 
A B E T î au 
domiée. Belon le met au rang des 
chalcïdis. En Angleterre & en Alle- 
magne , on le nomme herring. On 
nomme pec les harengs qu’on pèch» 
dans le nord ; halbourg , un gros ha- 
reng qu’on pêche fur nos côtes î 
gà/jjceux qui font vuides d’œufs 
& de laite.* Je ne comprends point 
ici les noms qu’on donne aux ha- 
rengs , fiiivant les lieux où on les 
pêche, comme harengs de la Man^ 
che , (L Yarmouth , d'Ecojfe, non plus 
que fuivant leurs différentes prépa- 
rations , comme frais , falés en blanc^ 
fauris , bouffis , &c. fed. III. 
Hareng hugué. PoilTon connu fur les 
côtes de l’isie d’Oleron, & qui ret 
femble beaucoup au Iprat , fed. III. 
Hareng ou muge volant. Voyez Poiïïoa 
volant, 
Harengade de Provence. Rondelet veut 
que ce foit de petits harengs ; mais , 
tout bien confîdéré , ce n’eftpas une 
efpece de poiflbn ; on donne ce nom 
aux harengs & aux fàrdines làlés 
en blanc , fed. III. 
Harengue. PoilTon qui fe pêche au Ha- 
vre , & qui relTerable beaucoup au 
grand gai, fed. III. 
Harengus minor. Voyez Célerin, fec- 
tion III. 
Hauhuffieau. Voyez Aubuffieau, fed. 
Hengfisk. Nom que les Islandais don- 
nent au torfcli qu’on a fulpendu 
pour le delTécher, fed. III. 
Herring. Voyez Hareng , fed. III. 
Hertaut de Grandville. Voy. Menuife ,’ 
fed. III. 
Huch. Sorte de truite qui fe pêche en 
H h h 
