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T a:b L E A L P H A B E T I au E. 
Officier. Petit poiflbn du genre des 
lieux , qu’on prend à Breft , & qui a 
des couleurs tranchantes avec des 
marques brillantes & argentées, 
fed. I. 
Ombre. Voyez Umhre , fed. II. 
Ovelle. V oyzz Ablt , fed. III. 
P 
Pagneaux. On nomme ainfi à Lyon 
les petits carpeaux d’une livre & au- 
delTous. Voyez Carpeau , fed. III. 
Panckos. PoiiTon du genre des lardines, 
qui fe pèche en Efpagne fur la côte 
de Galice ; il a la tête plus applatie 
que la firdine , & deux aiguillons 
près de l’anus , fed. III. 
Pec (hareng). Ce font des harengs 
qu’on prend dans le nord , & qui 
font fort gras , fed. III. 
Peis-argent, nom que le vulgaire donne 
à l’argentine en Languedoc. Voyez 
ce mot , fed. IIL 
Peteufe. Voyez Bouvière , fed. III. 
P etiti morue fraîche. Nom qu’on donne 
à Paris au tacaud. Voyez ce mot , 
fed. I. 
Phoxinus. PoilTon qui , lùivant Ronde- 
let , eft de même genre que les vé- 
rdns , fed. III. 
Phycis. Suivant Rondelet, ce ferait le 
petit merlus ; mais il y a beaucoup 
d’oblcurité. dans les deferiptions des 
auteurs , fed. I. 
Pichichy , petit poilfon qui a une na- 
geoire derrière chaque ouie , un ai- 
leron au milieu du dos , la tête plus 
grolTe que le corps , la queue four- 
chue : il y en a depuis deux pouces 
jufqu’à fîx : on le pèche au Con- 
quet. 
Pichling. Nom que les Anglais don- 
nent aux harengsd’Yarmouth qu’ils 
Paient & qu’ils faurilfent : la vraie 
orthographe de ce mot eft pkkling, 
qui lignifie plutôt l’adion de con- 
fire & de faler le hareng , que le ha- 
reng falé , qui fe dit pickled haring, 
fed. m. 
P ierre ( poilfon de S. ). Voyez Goberge , 
fed. I. 
Pigo ) cyprinus aculeatus , poilfon fem- 
blable à la carpe, quia, au milieu 
de chaque écaille du côté de la tète , 
une efpece d’épine ou de boucle pi- 
quant comme celle de la raie, fed. 
III. 
Pilchard. Nom que les Anglais don- 
nent à l’alolè quand elle eft petite, 
fed. III. 
Platane ou plefiia , poilfon qui a quel j 
que relfemblance avec la brème , 
fed. III. 
Plejlia ou platane , poilfon approchant 
de la brème , fed. III. 
Poiffon volant. Efpece de muge ou de 
hareng qui fe prend dans la Médi- 
terranée , qui a derrière les ouies 
deux nageoires membraneufes , 
dont il fe fert pour s’élever & voler 
comme les oifeaux de leurs ailes , 
fed. III. 
P ouïe de mer. Des pêcheurs Normands , 
donnent mal- à- propos ce nom au 
tacaud. Voyez ce mot , fed. I. 
Prejlra. Voyez prêtre. On donne aulîî 
ce nom en Poitou à l’aubulfeau ou 
hauhulfeau , fed. III. 
Prêtre , prejîra , capelan , moine : petit 
poiflbn qui fe pêche dans prefque 
tous les ports , & qui fe donne à vil 
