EXPLICATION 
, petit filet dont fe fervent les 
Hollandais pour prendre des mo- 
rues ; ils les halent à la rame , avec 
de petits bateaux, fcd. I. 
Biptéry^cn , poilTon qui n’ont que 
deux ailerons fur le dos , fed. I. 
Bifcaycnnes ; voyez première partie, 
Explication des termes , & ièd. IlL 
Boot , bateau pêcheur dont les An- 
glais ic fervent , principalement à 
Yarmouth , pour la oèche du ha- 
reng , fed. ni. 
.fioKfe , morceau de bois léger ou de 
liege qu’on attache à une ancre , 
pour indiquer où elle eft mouillée, 
fed. III. 
Bouffis ,\\dLvmgs bouffis. Voy. Appétits 
& Craqudots , fed. III. 
Bougons (harengs) , ce font ceux qui 
ont perdu la tète ou la queue , 
fed. III. 
Bouride , forte de làuce ou foupe , que 
les Provençaux font avec dupoit 
fon & de l’ail. 
Bourfet. \ oyzz Mif aine ; & première 
partie , Explication des termes. 
Bouffiards ou à la bourfe : on appelle 
ainfi des harengs , qui ont frayé 
nouvellement , & qui ne font pas 
remis de la maladie du frai , fed.III, 
Boyer le poilfon , c’eft le vuider de fes 
inteftins & le faler j ce terme eft en 
ufage à Piriac en bafle-Bretagne, 
fed. III. 
Brailler, c’eft donner une demi-là- 
laifon au hareng , fed. III. 
Branchies , organes des poilTons qui 
leur tiennent lieu dç poumons ou 
d’organes de la relpiration , & font 
formés de parties dures & de parties 
des termes. 
molles ; on les nomme impropre- 
ment ouïes ou guignes , fed. I. 
Bregin,voyei à la de la première 
^'dxX.X^ , Explication des termes 
Brehaigne,{t dit de tout animal qui 
ne conçoit point, & particuliére- 
ment des poiflbns qui n’ont ni laite 
ni œufs , îed. III. 
Braquer , ce mot fe prend en plufieurs 
acceptions , & lè dit des poixTons 
qu’on attache aux haims pour fer- 
vir d’appât : voye^ première partie , 
Explications des termes. On dit aulîi 
que les poilfons fe broquent ou fe 
maillent dans les manets , lorfqu’é- 
tajit engagés dans une maille par la 
tête , ils font retenus par les ouies , 
de Ibrte qu’ils ne peuvent s’échap- 
per, fed. III. 
Brûlés (harengs) ,voyQZ Echaudés. 
Brûles ( harengs ) , ce font ceux dont 
la chair eft trop delféchéc , parce 
qu’on a trop mis de fel , ou du fel 
trop nouveau, fed .III. 
Brides , harengs qui ont été poulïés 
d’un trop grand feu à la faurilferie , 
& fontabfolument de rebut, fed.III. 
Brûmée , iè dit de la morue fur laquelle 
on voit une petite poufliere roulfà- 
tre ou brune , fed- L 
C 
Camion , forte de voiture à deux roues, 
qu’on traîne à bras , & qui fert à 
tranlporter des fardeaux , fed- III- 
Capeiron de pèchette en demi- 
ellipfe, qui fert dans le ComtatVe- 
naiflin à prendre des truites, fed. II. 
Caquer le poilfou , c’eft lui ouvrir 1^ 
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