EXPLICATION DES TERMES. 437 
Cordier , bateau qui fert pour la pêche 
aux cordes , fe(ïK III. 
Coreffe : ou appelle aiiili à Dunkerque 
l’endroit où on faurit le hareng , & 
qu’on nomme ailleurs faurifferie^ 
led. III. 
Cormu , voyez Correjfe , fcd. III. 
Cornés (harengs;, ce terme fe dit des 
harengs prêts à frayer , dont la chair 
eft molle , la laite petite , & qui de- 
viennent coriaces dans le fel,fec- 
tion III. 
Cbm, bâtiment peu différent des de- 
grés dont fe fervent les Hollandais 
pour la pêche , fed. III. 
Cdw'crr , on appelle ainfi les mariniers 
qui aident à la manœuvre , & virent 
au cabeftan fur les bâtimens em- 
ployés à la pèche du hareng dans la 
Manche , fed. III. 
Coue , calebalTe dont on fe fert à la 
Guadaloupe pour débiter de petits 
poiflbns , fed. III. 
Cour aux , petits bateaux de la Ga- 
ronne j voye\ première partie , Ex- 
plication des termes , fed. III. 
Couvrée , filet qui fert dans la Loire à 
prendre les feintes , & qu’on nom- 
me ailleurs feintier , fed. III. 
Craqutlotierc , femme qui prépare les 
harengs bouffis , qu’on nomme cra- 
quelots oa appétits III. 
Craquelots , harengs peu falés & peu 
fumés ; voyez Appétits , fed. III. 
ùujlacées , on nomme ainfi les ani- 
maux aquatiques qui Ibnt couverts 
ifune enveloppe offeufe plus ou 
moins dure , fed. I. 
Cuirier , forte de tablier de cuir lié à la 
ceinture , avec une bavette qui va 
jufqu’au menton , dont fe fervent 
les pêcheurs Picards & Normands, 
fed. III. 
Culetin , nom d’une voile que les pê- 
cheurs de morue mettent pour pré- 
cipiter la dérive d’un vaifleau qui 
étant en pêche va côté en travers , 
fed. 1. 
Cul rond , cul quarré , qumt d'oifon • 
noms qu’on doraie à différons ba- 
teaux Polletois , fuivant la forme de 
la poupe , fed. lU. 
D 
Danne , cabane qxie les pêcheurs conf- 
trutfent en différeirtes parties de 
leurs barques , pour fe loger , ou 
pour d’autres ufages , fed. III. 
Dégorger , c’elt faire perdre aux carpes 
ou autres poiflbns leur goût de vafe, 
eu le tenant quelques jours dans 
l’eau vive , fed. III. 
Délimonner , les cuifiniers nomment 
ainfi une préparation qu’ils donnent 
auxpoiffons , pour ôter la mucofité 
qui eft fur leurs écailles , fed. III. 
Dépendeurs , ouvriers qui ôtent les 
ablettes des chanlattes , lorfque les 
harengs font lùffifamment defféchés 
& fumés , fed. III. 
Dogre , bâtiment Hollandais fervant 
pour la pêche j voye^ première par- 
tie , Explication des rer/«er,fed. III. 
Domiciliés , on appelle ainfi les poit 
fous qui fe prennent toute l’année 
fur nos côtes , fed. I. 
Doublés, on appelle ainfi les barrils qui 
font entièrement couverts de cer- 
cles , fed. IH. 
Drogueurs fhktimens pêcheurs Polle- 
tais. 
