438 EXPLICATION DES TERMES. 
Echanlattes ou Ecanlattes; voyez Chan-^ 
latte , fed. III. 
Echaudés (harengs) , font ceux qui ont 
été poufles à un feu trop vif dans les 
roulTables, fed. IIL 
fc/dire, ouverture pratiquée à la table 
à habiller la morue verte , pour faire 
tomber le poilTon dans la cale du 
vailTeau , fed. I. 
Ecoreur^ homme chargé par l’équipage 
de tenir compte du poiiTon qu’il 
livre aux marchands , fed. III. 
Egorgés , harengs auxquels les femmes 
ont emporté la tête en les habillant, 
fed. in. 
Eiffaugue , forte de faine à manche d’u- 
fage en Provence. Foye:^ première 
partie , Explication des termes , fed. 
m. 
Empipeur, town^xot qui'arrange les ha- 
rengs faurs dans les tomies,fed.III. 
Erpion. Voyez Efpiori. 
Efelipot y cailfe dans laquelle on laiffe 
tomber la morue tranchée & habil- 
lée , fed. I. 
Efpata betharra yh.Qchs à l’épée, nom 
que les Bafques donnent à des plan- 
tes marines, fed. III. 
Efpiony filet peu dilFérent du fardineau 
des Provençaux, dont fe fervent les 
Catalans pour la pèche des làrdi- 
nes , fed. in. 
Ejfence d orient , nom qu’on donne aux 
écaillés des ables , préparées pour 
faire les perles faulfes, fed. III. 
Etau, terme dont fe fervent les pê- 
cheurs de la Loire, au lieu d'étal , 
pour dire que leur filet elt féden- 
taire, fed. III, 
Etnquer y paffer les doigts entre les ha- 
rengs qui font aux ainettes , pour 
empêcher qu’ils ne le touchent, 
fed. m. ’ 
Eventés. On dit que des harengs font 
éventés, quand ayant perdu leur 
, eau , ils font jaunes , fades & puans 
fed. III. 
Eventrés , poilTons qui ont le ventre 
ouvert , & lailfent appercevoir leurs 
entrailles , fed. III. 
F 
Fàntlery filet deftiné à prendre des 
feintes, qui ne dilFere de l’alofier, 
que parce que fes mailles font un 
peu moins grandes & moins ou- 
vertes. Voyez Alofier, fed. III. 
Fieurring far , nom que les Norvé- 
giens donnent aux bateaux qui fer- 
vent pour la pèche de la morue ; ils 
ne portent qu’un mât & une voile , 
fed. I. 
Filadiere. Voyez première partie , Ex- 
plication des termes , fed. III. 
Filet à jeter. Voyez Jeter. 
Fincelle y mlingnQ qui borde la tète 
d’un filet , led. III. 
Flameque. Voy. Marfaiqiie. 
Flottes ( cordon de ) , nombre de flot- 
tes enfilées par une corde, fed. III, 
Foin y duvet blanc ou brun qu’on trou- 
ve fous l’enveloppe cruftacée des 
écrevilfes, fed. I. 
Foque. Voy. Culetin , & fed. I- 
Forcihlement y nom qu’on donne à un 
des ouvriers employés à la pêche 
du hareng' dans lu Manche, qui eft 
chargé d’attacher les barrils au ha- 
lîn , au moyen des bandingues , Sç 
de les détacher quand on tire le 
