Sect. -IV. Des poijjons qui y ont rapport à la daurade. 
iècond chapitxe; mais il eft fenfible qu’il fout entrer dans les plus ^ands 
détails, pour mettre en état de diilinguer les efpeces qui, comme je l’ai 
dit, font en grand nombre; car dans cette famille lèront compris la daurade, 
la brème de mer, le cantheno, le tanado, le fparaillon , le forgo, le pagre, 
l’orphe , le nigroil , &c. Comme il y a des points de reflemblancc entre tous 
les poilTons qui font de cette famille ( des fpams ) , ou m’a envoyé des dif- 
férens ports , tantôt l’un , tantôt l’autre , pour être la vraie daurade ou un 
autre poiffon de là famille : aulE Bel on dit-il que l’aourade, le for , l’oblado , 
le Iparaillon , le denté & plufieurs autres poilfons de cette famille fe reC. 
fèmblent tellement que les plus habiles les diftinguent difficilement : ce qui 
prouve combien il eft important, pour éviter cette confulîon, de chercher 
des points diftindifs qui conviennent à chaque poilfon , exclufîvement à 
tous autres; ce qui eft très-embaralfant, d’autant que la différence de cou- 
leur a beaucoup contribué à établir des efpeces ou variétés entre ces poifo 
fons : & l’on fait que leur couleur varie fuivant la nature des fonds , ainfî 
que fuivant leur âge , d’où il naît beaucoup d’mcertitude ; ce qui nous à 
engagés à rapprocher les unes des autres plufieurs efpeces de poiflbns aux- 
quels on donne différens noms , comme tanado , caftagnole , nigroil , &c. 
27. Le grand nombre de poiflbns qui font de la famille des fpams ^ n 
engagé à former des familles , pour ainfi dire , fubalternes , telles que les 
brèmes , les daurades , &c. Malgré tous les foins que je me fuis donnés pour 
débrouiller ce chaos , il pourra bien m’ètre arrivé de comprendre fous le 
même nom des poiflbns réellement différens , ou d’annoncer fous différens 
noms le même poilfon ; néanmoins , comme quelques-unes de ces variétés 
parailfent quelquefois être confiantes , nous avons jugé convenable de con- 
lérver le plus qu’il nous a été polfible la diftinélion que l’on fait de ces 
poilfons. Je vais donc commencer par difeuter ce qui concerne la daurade de 
nos côtes , que je regarde , ainfi que je l’ai dit , comme le chef de la famille 
des poilfons compris dans ce fécond chapitre. 
Article premier. 
Dt la daurade ou aourade de ms côtes ; orata ou aurata. 
28. En Languedoc & en plufieurs autres endroits , quelques-uns ajou 
tent au nom de daurade diiîérentes épithetes , fuivant leur grandeur : on 
nomme , par exemple , fauquefne , celles qui n’ont que fix pouces de longueur j 
on conferve la dénomination de daurade , à celles qui ont plus d’un pied î 
celles qui ont une grandeur moyemie entre les fauqueCies & les daurades 
font appellées méjanes, comme qui dirait moyennes \ & celles qui foilt duue 
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