4<?8 TRAITE' DES PECHES. Partie IL 
grandeur extraofdinaire , font dites frère -daurades. Ailleurs on leur donne; 
d’autres noms: par exemple, fuivant M. Gautier, on appelle à Narbonne 
faucaml/es, celles qui n’ont que cinq à fix pouces de longueur, & qu’on , 
croit être de l’année j poumerenÿins , celles qui ont 8 a 9 pouces de longueur , 
on les croit de deux ans; celles qu’on nomme daurades, ont depuis 12 jul- 
qu’à i<Ç pouces de longueur; elles font plus eftimées que les autos. Je 
foupcjonne que les bourdonnées de Buch font de petites daurades. On m a 
affûté qn’oa les nomme fcohttts en quelques ports de baffe - Bretagne , il 
refte à {avoir fî elles ont les dents arrondies en-deffus, ce qui caraclerife les 
daurades. Il cft bon de prévenir que les poilfons qu’on nomme dorks ou 
foules de mer, ne devant point être confondus avec la daurade , nous avons 
remis à en parler aiileur.s. Qiioique la daurade foit alfez chanufc , il faut b 
regarda- comme un poilfon demi -plat; car une daurade qui a un pied de- 
longueur , a à peu près trois à quatre pouces de largeur ou d’épaifleur ver- 
ticale , & un pouce lîx à fept lignes d’épailfeur liorîfontale. La couleur de 
fes écailles varie en différens endroits de fon corps ; le dos eft d’un bleu 
\df & éclatant au Ibrtir de l’eau; ce bleu devient foncé & s’obfcurcifequand 
le poifloii eft mort. 
29. On apperçoit fur les côtés comme des reflets d’argent bruni ; le ven- 
tre eft blanc mat ; il régné le long du corps de chaque côte une raie ou un 
trait fort mince d’un noir tirant fur le bleu d,e, pl.II, fig. i 5 uit peu 
courbe , & en outre quelques traits bruns qui s’étendent de toute la longueur 
du poilfon, & qui font à peu près parallèles à fon dos ; de plus , une tache 
brune- tirant au roux C , de forme irrégulière, au-delfus de l’articulation 
des nageoires , vis-à-vis la partie noire des opercules. On dit qti au lortii 
de l’eau, cette tache cft quelquefois d’un rouge éclatant; ordinairement elle 
n’eft pas d’une forme régulière. La tète des daurades eft de moyenne grof- 
feur; leur mufeau cft très-obtus, les yeux font allez grands, la prunelle 
noire; l’iris eft jaune, tirant à b couleur d’or ; il y a au-deflus des yeux un 
trait en arc ou une cfpece de fburcil qui femble de 1 or bruni , ce qui a 
contribué à faire nommer ce poilTbn daurade ; ce trait commence au-delfus 
de l’œil , il continue en defeendant , & finit un peu au-deifous de 1 œil , en 
failànt le tour de l’orbite du côté du corps. M. Poujet me marque que ces 
deux efpeces de fourcils font joints par un trait alfez fin qui pafle par-delfus- 
b tète; .cette circonftance m’avait échappé. Plus haut que 1 œil cft une 
éminence couleinr de citron , on l’a exprimée par une demi-teinte ; la portion; 
du crâne qui eft au-delfus de cette éminence , & qui s’étend entre les deux 
yeirx , eft dans llStfimal vivant d’un rouge clair qui noircit après la mort. 
20. Les opercules des ouies font formés de piulieurs pièces plates , dures, 
couvertes de petites écailles dont une partie eft rouge, & l’autre tirairt au 
