S02. TRAITE’ DES RE CH E S. Partie II. 
férens à ce poitfon , niais dont la plupart indiquent un, poL^n .dont la, cou - 
leur tire au rouge. Edeélivcnient j l’exprcffion latine erythrinus qu emploie 
Rondelet, qui dérive diAgïpc., répoqd k-mhellia ou que.ScUoueveld 
a employé indifféremmeut ,• a ajouté cotume un terme, vulgaire 
& populaire celui de Roud^et rapporte un terme du grec vulgaire^, 
qui iiidique le caractère de goulu , qui effectivement convient adez aux poiC- 
fons dont nous nous occupons , & que d’autres leur ont donne : il ajoute 
qu’en beaucoup d’endroits, d’Italie, où l’on ne diftingue point le pajeaud a- 
vcc la brème de mer , ils nomment les uns Si mires pagre on phragoUno , 
ou encore phagorio ; en Portugal,;j/;fl^r<?s , ou , iiiivant Gcfner , pargo ; e\\ 
Provence & en Languedoc , , pajeau, pagel; à Antibes , paj&u onpajou. 
Quelques-uns ont confondu le pagre avec la vieille. Rondelet ajoute .qu en 
Sfoile on appelle ce poiiTon /^ro/a/io. Toutes ces dénominations , auxquelles 
Peu pourrais ajouter pluliciirs autres, ayant probablement ete données a 
kfferens poiffons qu’on it’a pasfuffffammentdiftingtiés , il en a refulte beau- 
coup de confutîon, d’aUtaiit que pluGeurs de ces poiffons ne different pref- 
que les uns des autres que par leur couleur oii d’autres circonllances peu 
frappantes. Néanmoüis nous allons effayer de diORper ces incertitudes dans 
les paragraphes fuivans-, où nous nous permettrons de dire quelque choie 
de plufieurs poiffons que nous n’avons pas pu nous procurer. _ 
né. Il n’eftpas hors de propos de remarquer ici que je vois dans un 
mémoire de Cadix que le poiffon qu’on nomme en Efpagne plmgorio ,& en 
Portugal phagros , eft la farde grife ou rouge qu’on peche au Cap-Blanc de 
la côte d’Afrique. On m’a écrit d’Arles , qu’on en peche dans le golte de 
Lyon. Enhn, les voyageurs difeut qu’on en prend beaucoup & en toute 
faifon à Peiifacole , & que fa chair étant falee , reliemble beaucoup a celle 
du faumon. On pourra confulter ce que nous avons dit de la farde ci-dcvant. 
Qiielques-uns regardent le poiffon qu’on nomme à la Guadeloupe dos de ba-^ 
zîew , dont nous parlerons dans la fuite , comme une farde. , ,, 
H7 Du pagre proprement dit. Le pagre eft un poiffon de mer , & a écail- 
lés , de la famille des fparus , qoi reffemble à plufieurs égards à la daurade, 
par la forme de fou corps qui néanmoins eft plus raccourci. Il a le miiieau 
moins obtus, ce qui fiiit que beaucoup l’bnt confondu avec la breme de 
mer ; fa gueule eft de médiocre grandeur ; les dents de devant ont poin- 
tues & pas grandes -, celles du fond de la gueule , ou les môlaires , font larges 
& plates par-deffus. Belon dit qu’il y eii a deu'x rangées^ Ses yeux font 
prands, la prunelle noire , & l’iris blanc, tirant un peu à la nacre -, au refte 
il reffemble à la daurade ou a là brème cfo mer , par le nombre , la pôGtion 
& la forme des ailerons & des.nageoiresj même' par l’aileroü de la queue 
qui eft fourchu. La couleur de fes écailles, eft vfoeufe, ou dlun rouge obfcui: 
