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ait deux ailerons. Mais ce n’eft pas feulement auprès de Rouen qii’on prend 
des perches goujonnées ; car M. le baron de Tfchudy , dans un mémoire 
fbr les poiifons de la Mofelie, me marque qu’on y prend de ces perches , 
auxquelles il donne pour fynonyrae le nom de gremiUes. 
Article IV. 
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De ta bogue de Languedoc , de Gênes , d‘Ef pagne , boga , box ou boca. 
léf. J’ai dit quelque chofe dans la troifieme feéHon de la fécondé partie , 
d’un poilfon qu’on nomme à Saint-Jean-de-Luz boga. On m’avait marque que 
cepoifTon relfemblait à une grolfe fàrdine; que néanmoins il étaitun peu plus 
applati: cette circonftance & plufieurs autres qu’on trouve à l’endroit cité, 
nre perfuadeiit que la comparailbn entre la bogue & la fardine ii’efi: pas exade , 
& que le boga des Bafques a plus de rapport avec la bogue dont il va être 
queltion , qu’avec la fardine. Celle que nous avons repréfentée , pL III ,jig. 7 , 
efl: prefque ronde , elle n’a ordinairement guere plus de dix à douze pouces de 
loimieur, à il ett rare qu’elle pefe une livre: fa tète efl: courte & petite; 
fes Veux font grands , ce qui , je crois , a fait dire qu’elle a des yeux de 
bœuf. .Effedivement , ils occupent une grande partie de la tète. 
i6é. Ce poilfon a fur le dos un grand aileron en partie épineux , un 
moins grand derrière l’anus , deux nageoires derrière les ouics , & deux fous 
la gorge , l’aileron de la queue fourchu : ainfi il doit être compris dans la 
quatrième fedion ; mais ayant le corps prefque rond, on ne doit pas le 
confondre avec l’efpece de /parus dont il a été queftion dans le fécond 
chapitre. Au fortir de l’eau , on apperqoit confufément fur fon dos des 
bandes longitudinales , les unes dorées, les autres argentées; le ventre eft 
blanc , ayant quelques reflets argentés ; l’aileron de la queue efl: jaune , ti- 
rant un 'peu à la couleur d’or; il va en troupe, & on le pêche avec lit- 
faine au bord de la mer : au relie, il efl: médiocrement eflimé. 
167. M. Gautier m’écrit que les bogues qu’on prend aux environs de 
-Narbonne, n’ont que fix , fept, au plus huit pouces de longueur, & que 
les petites fc vendent comme ravallle , pêle-mêle avec d’autres clpeces de 
petits poiifons : ajnli c’ell ce qu’on appelle en Provence bogue ravtlle , dont 
nous allons dire quelque chofe dans l’article fuivant. Qiiand la pèche des 
bogues efl: abondante en Provence, M. de Lacroix m’écrit qu’on les prend 
avec le filet A\t batude, &' alors on en prépare beaucoup en efcabecher. 
Nous avons déjà dit que pour cela on leur ôte les écailles ; on les lave 
dans de Peau de mer , on les fait un peu fécher fur une claie de cannes \ 
on les arrange bien preïTées les uncé contré les autres dans des barrüs ; 
