i 
J 
S4S traite^ des PECHES. Partie II. 
d’argent, & même nacré, qu’on apperqoit fur -tout quand on les expofeau 
foleil j c’eft alors qu’ils font dans leur plus grande beauté : il y en a qui de- 
viennent gros comme de forts harengs , mais leurs couleurs ne font plus^ 
aulB brillantes que celles des petits. Piufieurs prétendent que ces poiifôns ne 
mangent point l’hiver j d’autres penfent que , fous la glace , il fe nourrilfent 
des infeéles qui s’attachent aux plantes aquatiques. Mais il eft certain que ceux_ 
qu’on éleve dans des vafes de cryftal, prennent peu d’alimens pendant 
l’hiver i il fulHt prcfquc de les changer d’eau tous les fept à huit jours : mais 
dans cette opération , il ne faut pas ôter toute l’eau , & les lailîèr à fec ; la 
plupart mourraient. Il faut ôter l’eau peu à peu , & la remplacer par de 
nouvelle qu’on doit tenir dans un vafe pendant quelques heures, pour lui 
faire perdre fa crudité , avant de la donner aux poiflbns ; & quand on veut 
les changer de vafe , au lieu de les prendre à la main, il eh mieux de fe 
férvir d’un petit filet dont les mailles foient alfez ferrées pour que l’eau ne 
s’échappe que peu à peu, afin qu’il y refte de l’eau, jufqu’à ce qu’on les 
mette dans l’autre vafe. On prétend que ceux qu’on a touchés avec les 
doigts , ainfi que ceux qui relient privés d’eau , même fort peu de tems 
deviennent languiifans , ce qu’on apperqoit à ce que leurs belles couleurs 
s’éteignent peu à peu, & fe dilfipent entièrement quand ils Ibnt morts; mais 
j’en ai tranfporté à la main d’un vale dans un autre , lans qu’ils aient paru 
en fouffrir. Qiielqiies - uns font dorés, d’autres argentés, & fuivant des au- 
teurs, ce font les femelles; mais d’autres prétendent que les marques dit 
tindives des femelles font d’avoir les nageoires plus petites que les. mâles ^ 
& des taches blanches auprès des ouies. 
240. Assez fouvent , lorfque l’hiver eft palTé , on met dans les viviers les 
poilfons qu’on a pêchés en automne , & confervés l’hiver dans | des vafes. 
Mais fi l’on veut en conferver l’été dans des vafes , il faut leur donner de 
la nourriture ; ce fera une pâte faite avec de l’échaudé & du jaune d’œufs 
comme celle qu’on donne aux petits ferins qu’on éleve à la brochette ; on 
m’a afl'uré qu’ils étaient fur -tout friands d’oublies , qui s’attendrifl'ant dans; 
l’eau, forment une mucofité qui leur eft agréable. On dit aufli qu’ils lu- 
cent avec plaifir la bave des limaçons ; & en ayant eu pendant pilleurs; 
années dans un réfervoir de pierre de taille , j’ai remarqué qu’ils étaient, 
prefque continuellement occupés à fucer le long des murailles, la vifeolité 
qui s’y attachait. 
* 241. Ce que je viens de dire fur la façon de nourrir ces poiflbns dans 
des vafes de cryftal , eft fur le rapport d’autrui , n’en ayant pas élevé de 
cette façon. Mais l’été, quand il fait chaud ,ceux qui font dans des ballîns. 
courent avec empreifement après les appâts qu’on leur préfente , & mème.^ 
ils s’apprivoifent alfez pour reconnaître ceux qui ont coutume de leur ea 
1 
