TRAITE ’ DES PECHES . Partie 11 . 
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8^, A mon égard, ne faifant point attention à ces petites différences, 
comme les rougets-grondins ont la tête aflez grofle & longue , garnie d’aiguil- 
lons qu’on appergoit principalement aux bords des opercules dès ouies j 
comme leurs yeux fort grands font élevés fur la tête , accompagnés de quel- 
ques pointes , & iëparés l’un de l’autre au crâne par un fillon ; comme leur 
gueule eft alfez grande, garnie de petites dents, & les opercules terminés par 
des angles faillans plus ou moins pointus -, toutes ces particularités qui con- 
viennent alfez aux poilTons dont j’ai parlé au commencement de cette fcdion , 
m’ont engagé à les comprendre dans la famille de ceux que j’ai nommes , 
quoiqu’à la plupart l’aileron du dos foit lënliblement divifé en deux parties 
formant deux ailerons } mais je prie qu’on fe rappelle que j’ai dit au commen- 
cement de cette fedion , que la famille des ^eus devait faire un paflage des poif- 
fous qui n’ont qu’un aileron fur le dos , à ceux qui en ont deux : prévenu de 
cela , j’entre dans les détails. 
87. Néanmoins , je crois qu’il n’efl: pas fuperflu de le répéter: les déno- 
minations de rouget qu’on donne aux poilfons qui ont les écailles rouges , 
celle de barbarin qu’on donne à ceux qui ont des barbillons à la tète , celle 
de grondin qu’on attribue à ceux qui font entendre une forte de mugilfement, 
toutes ces dénominations ne caradérifent point une efpece de poilfon , puiC- 
qu’elles conviennent à nombre de poilfons de dilférentes efpeces i néan- 
moins , pour ne point aller contre l’ufage , nous ferons obligés d’en donner 
quelques-unes. 
Article premier. 
Du rouget - grondin. ( 7 ) 
88. J’appelle ce poilfon , pl. I,fig. 6 , rouget, parce que c’eft ainlî qu’on 
a coutume de le nommer fur les côtes de haute - Normandie & ailleurs, 
ainlî que dans les marchés de Paris , où il s’en trouve alfez communément 
dans la faifon. J’y ajoute l’épithete de grondin , pour le mieux caradérifer , 
d’autant qu’il eft connu fous cette dénomination en Bretagne , ainlî qu’en 
beaucoup d’autres endroits ; d’ailleurs cela me paraît convenable, pour qu’on 
ne le confonde pas avec le furmulet qu’on nomme fouvent rouge ou rouget. 
89. Le poilfon que nous nommons rouget - grondin eft à peu près rond, 
à petites écailles & à arêtes. Celui que je vais décrire , qui était d’une taille 
commune , avait du bout du mufeau A à l’extrémité de l’aileron de la queue B , 
onze pouces j leur grolfeur ordinaire eft celle des harengs ; il y en a de plus 
( 7 ■) Ce poilfon a quelque relfemblance avec le poilfon volant ; mais il en différé par 
la bouche , les nageoires & les écailles. 
