Si CT. V. D'une famille de poiffons qifon nomme zens. éof 
^ A l’égard de la couleur de fcs différentes parties, le corps était 
d’uii rouge vif, le deffous du ventre blanc 5 & aux endroits où l’on apper- 
cévait du blanc , on voyait des reflets argentés : l’aileron de la queue était rouge, 
mais^ cette couleur était plus vive au milieu qu’aux bords. L’aileron du 
dos était de couleur rouge, celui du ventre blanc , mêlé de rouge ; les oper 
cilles étaient rouges avec des reflets d’or , d’azur & d’argent. La chair^ dé 
ce poilTon eft délicate & de bon goût. On le pêche en grande eau & de la 
même maniéré que les grondins. 
11 7. M. de Borda m’écrit qu’on prend aflez fouvent au Cap-Breton une 
variété du bourreau qu’on nomme fur ces côtes gourlin. Le deflbus des na 
geoires pcdorales de ce poilfon eft bleu : fa couleur n’eft pas d’un beau rou- 
ge , comme celle du bourreau , car elle eft mêlée de rouge & de brun : 
fon mufeau eft plus court ; les dents en font moins fenfibles. 11 parait être 
cxaélement le corvus de Salvien. 
Article IV. 
De la cabotte. 
11 8. Dans mes tournées en Provence, on me fervit un poiflbn du 
genre des grondins , qu’on nommait cabotte. Il avait onze pouces neuf 
lignes de longueur totale , de l’extrémité de la mâchoire fupérieure au cen- 
tre des yeux un pouce fix lignes, & au -derrière des opercules à peu près: 
trois pouces. La largeur verticale du poilfon, à l’à- plomb de l’articularion 
des nageoires de derrière les ouics , était de deux pouces ; à fà-plomb de 
Panus , d’un pouce neuf lignes ; à la naiffance de l’aileron de la queue , de 
hx a lept lignes. Au refte il avait 5 ainfi que les autres poi/ïbns de cette fa* 
mille , deux ailerons fur le dos : le premier du côté de la tète était trian- 
gulaire & formé de rayons très-piquans î au grand aileron qui s’étendait 
depuis la fin de ce premier jufqu’auprès de celùi de la queue, les rayons 
étaient moins forts & point piquans ; il en était de même de l’aileron de 
derrière l’anus j celui de la queue était coupé prefque quarrément: fur les 
côtés, derrière les opercules, il y avait deux nageokes allez larges, & deux 
autres plus étroites fous la gorge : de plus il avait de chaque côté, comme 
tous les grondins , trois barbillons mous. A une petite dilhmce du dos étaient 
les raies latérales qui étaient un peu rudes au toucher, mais point piquantes 5 
la tete & le dos étaient d’un brun rougeâtre qui s’étendait alfez confidérable- 
ment au-delfus des raies latérales 5 le refte du corps, juiques deflbus le ventre, 
tirait au blanc. 
1 19. On voit par cette courte defeription, qu’à la grandeur près, la cahotic. 
