6i4 TRAITE’ DES PECHES. Partie IÎ. 
ouies ; la membrane qui unit les rayons efl: plus forte que celle des nageoi- 
res gutturales M, N; on y compte environ dix -huit rayons; elles font 
ovales, ayant quinze lignes de .largeur; leur blanc eft relevé d’un rouge 
écarlate. /' ^ 
I4f. On prétend que, dans le genre des doucets, il y'a des indtyidus 
mâles & d’autres femelles , qu’il eft aifé de diftinguer les uns des autres. Les 
pécheurs confervent aux femelles la dénomination de douais ils nomment 
les mâles chiqueux : mais comme j’ai fouvent pris les pécheurs en defaut 
fur de pareilles alfertions , leur failànt voir des œufs dans le corps des poif- 
fons qu’ils dilaient être des mâles , & des laites dans les prétendues femelles , 
j’ai de la peine à acquiefcer à ce qu’ils aifurent avoir bien obfervé. Il ne 
m’a pas été poffiblc de me décider par mes propres obfervations , parce qu’il 
faut pour cela être en état de mettre en comparaifon un nombre de poif. 
fons, les uns réputés mâles & les autres crus femelles; j’avoue donc que 
je reftc indécis , n’ayant point de preuves fuffifantes , ni pour adopter ni 
pour infirmer les alfertions des pécheurs ; & je me bornerai à rappor- 
ter quels font , fuivant eux , les caraderes diftindtifs des deux fexes. 
Néanmoins j’ai repréfenté , /g'- 6 , un doucet qu’on m’a donné pour femelle; 
elles ont ordinairement le corps bleuâtre, chargé de marques rouges ; au lieu 
que les mâles , comme je l’ai dit , ont le corps varié de très-belles couleurs. 
J’ai déjà fait obferver que les couleurs des mâles font fujettes à varier ; 
il en eft de même des femelles, puifqu’il y en a qui ont le delfus de la tète 
& du dos , ainfi que le petit aileron , d’un brun noirâtre , le refte du corps 
d’un blanc jaunâtre chargé de nuages de dilFércntes couleurs ; l’aileron du 
dos , celui de la queue , les nageoires gutturales , d’un jaune prefque citron ; 
les nageoires de derrière les ouies & l’aileron du ventre, de couleur ardoi- 
fine. Au lieu du long aileron que les mâles ont furie àos, fig. i 6* 2, les 
femelles n’én ont qu’un petit Y., fig. G , qu’on a comparé mal- à -propos à 
celui de la vive , & dont la membrane tire au noir. La chair de la femelle 
palfe pour être bien meilleure que celle du mâle : mais fi ces poilfons eu 
général ne font pas fort recherchés , c’eft que , comme on eft obligé de leur 
retrancher la tète, & que le corps eft fort menu, il refte très -peu de chofe 
à manger ; c’eft pour cette raifon qu’on n’en fait point de pèches expref. 
fes , & qu’on n’a que ceux qui fe trouvent dans le filet de la dreige, ou 
attachés aux hameçons , dans la laifon du carême. 
146. La defeription que W^illughby donne de ce poiffon quil appelle 
dracunculus , & que Rondelet appelle Làcen , a beaucoup de rapport avec ce 
que nous venons de dire de notre doucet ; mais il eft fort fingulier que les 
figures "que Willughby & Rondelet donnent de leur dracunculus ou lacert , 
n’aient aucune relfemblance avec la nôtre qui a été exademeut deffinée 
