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Sect. V. D^uue famtRe de poijfons qu'on nomme zeus. 
Manche, qm eft un peu plus effilée que celle dont nous venons de parler; 
elleenditlere principalement par fa couleur argentée, qui la fait nommer 
queue. ^ me parait que ce poilîbn fe rapproche de celui que nous avons décrit, 
& de la Picardie blanche. Si notre poilTon paraît petit, nous avons averti 
qu’il y a des fufons où les picarelles font plus grolfes que dans d’autres. 
163. M. Poujet dit que les deux verrieres dont nous venons de parler 
d’après lui , font un bon manger quand on les prend fur des fonds de gra- 
vier, & qu’on a coutume de les pêcher avec une fonde à laquelle on at- 
tache nombre de petits hainis. Il met de plus au nombre des mendoles deux 
efpeces de jarets qui me paraiflênt peu dilférens de ceux que j’ai décrits 
lous cememe nom. Enfin je penfe comme M. Poujet, & je l’ai dit aux endroits 
cites , qu’il y a plufîeurs poilfons du genre des mendoles, qui ne different les uns 
des autres que par la couleur ou quelques autres circonftances peu fenfibles : ce 
qui , pour cette raifon , occafionne de la confufîon. Heureufement , comme ces 
poiflbns ne forment pas un objet de commerce , & ne font pas très - recherchés 
comme aliment , on peut fe contenter des efpeces que nous avons fait connaître. 
Additions a ce gui ejî dit fur les poijfons nommés demoifellcs , feélion IV. 
164. J’ai dit à cet endroit de la quatrième fedion, qu’on donne le nom 
de demoifelle à des poiffons d’ efpeces fort différentes : il fuffit,pour mériter 
ce nom, que leurs écailles aient de belles couleurs agréablement diftribuées. 
Ce que j’ai fait imprimer de la demoifelle de Cette , eft en partie d’après les 
mémoires de M. Poujet, lieutenant-général de cette amirauté; mais depuis il 
m’a écrit que quelques-uns de ces poilfons ont une large raie qui s’étend 
de toute leur longueur , étant dentée comme une fcie ; qu’à quelques-uns les 
trois premiers rayons de l’aileron du dos Ibnt très-piquans & une fois plus 
longs que les autres; enfin qu’il y aurait de quoi faire un petit volume, fi 
l’on entreprenait de décrire toutes les variétés que préfentent ces jolis poiffons 
qui, pour la plupart, ont très-peu de mérite. Ce que dit ici M Poujet s’ac 
corde a mer^ille, au moins pour la taille, avec ce que j’ai rapporté dans la 
quatrième leèhon. 
Depuis l’impreffion de cette feèfion , M. de la Courtaudiere , qui fe 
feit un plaifir de me faire part des connailfances qu’il acquiert fur les poiffons 
m en a envoya deux demi-plats qui ont beaucoup de rapport avec les pagres! 
ainfiquavec le tablarigna des Bafques, Vhepatus ou jecorinus, &c. Les Baf- 
ques appellent un de ces poiffons mouchogna , & l’autre moucharra 
166. Le moucharra , pl. III , jîg. ^ , reffèmble à plufieurs égards au Tar- 
guée décrit dans la quatrième fedion; mais comme la reffemblance n’eft pas 
entière , & comme le moucharra feit un bon manger , je vais en donner une 
delcription abrégée. 
167. Sa plus grande largeur à l’à-plomb de D était de deux pouces, deux 
