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enforte que renoeinte C E foit intérieure à la zone : on conçoit aifénient 
que les rofeaux D D qui foutiennent la nappe doivent fe rapprocher par 
leur extrémité intérieure, puifqu’ils deviennent les rayons d’un cercle; & 
les portions de filet comprifes entr’cux, font alors des efpeces de poches 
GG. Les poilfons compris dans l’enceintc H, inquiétés par les mouvements 
qui réfultent de cette manœuvre qu’on tait fort brufquement, cherchent à 
s’échapper ; & comme ils ne trouvent aucune ilfue , ceux qui peuvent fau- 
ter fur la furfâce , & particuliérement les muges , elfaient de franchir l’eit- 
ceinte & tombent fur les poches G que forme la portion de la nappe qui eft 
horifontale ; ils parviennent quelquefois à fc dégager en fautant une fécondé 
fois , mais pour l’ordinaire ils s’embarraflent dans les poches comprifes en- 
tre les rofeaux ; d’ailleurs on a foin de renfermer dans l’enceinte un ou plu- 
fieurs petits bateaux K , fort légers , conduits par un ou deux hommes qui 
prennent les muges dès qu’ils les voient tomber fur la nappe. On ne laifle 
le filet tendu qu’un quart- d’heure tout au plus; & ce court intervalle de 
tems fuffit quelquefois pour prendre une très -grande quantité de poilfons. 
Cette pèche qu’on pratique fur-tout dans l’étang de Thau , efl: très-amufante 
& point du tout deftruéîive ; les noms de fautade & canat lui conviennent 
fort bien dans l’idiome languedocien ; celui de fünche qu’on lui donne fur 
les côtes de Provence & d’Italie eft un peu trop générique. Il parait qu’on 
pourrait faire cette pèche dans les rivières peu rapides , dans les lacs & les 
étangs d’eau douce pour les carpes. (9) Après avoir parlé du bar & du 
mulet, je vais dire un mot des différentes elpeces de muges que j’ai été à 
portée de connaître, & je commence par le cabot. 
(5j. Du cabot. On donne volontiers le nom de cabot à des poilfons de 
différentes efpeces , lorfqu’ils ont la tète un peu plus groffe que les autres 
du même genre : il s’agit ici du mulet - cabot. 
64. Quoique ce cabot foit de la femille des mulets, c’eft mal-à-propos 
(9) Tl fe fait dans les environs de Bayonne 
nne pêche de mulets , dont la defeription 
doit trouver ici fa place. On y emploie une 
efpece de filet qu’on nomme boulante , déri- 
vant à fleur d’eau comme ceux qui fervent 
à la pêche des maquereaux, harengs & làr- 
dines. C’eft un rets de trente -fix mailles, 
tramaillé, opérant à la furface, fouteau par 
des flottes de Uege & calant de là hauteur 
au moyen de petits plombs dont il efl: lefté. 
Son ufage eft de mçme que celui des manets 
pour les maquereaux, dont on a parlé ail- 
leurs. Il n’a qu’une br^e de hauteur , & 
So à 60 de longueur. Il n’eft deftiné qu’à 
prendre des mulets qui paraiffent en trou- 
pes à la cote depuis le mois d’août juC- 
qu’au mois de mars. L’émail ou hameau des 
boulantes eft de deux efpeces. Les plus lar- 
ges mailles ont quatre pouces neuf lignes 
en quarré, & les plus ferrés quatre pouces 
fept lignes. Comme ce filet pêche en dérive, 
il ne peut faire aucun tort a l’empoKïbn- 
nement, puifqu’il n’arréte dans les toiles que 
des poilfons au moins de la taille d’un 
harsiJg. 
qu’on 
