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jiomméc iknne , eft moins grande & a le mufeau plus pointu que les pré- 
cédentes ) lès écailles font blanches & chargées d’une mucofité : il a une 
tache jaune fur le milieu des ouies ; d’ailleurs il eft fort blanc. 
68. Vu maxon. On nomme à la côte de Gênes maxon un muge, en 
latin mu^o 5 qui eft peu diftércnt du famé ; là chair eft plus gluante , fes 
levres éc les bords des ouies font rougeâtres. Rondelet, page 2.10, dit qu’on 
nomme maxon en Prov'ence un muge qui relfemble au cabot , excepte que 
le tour de fes levres & de fes ouies Ibut rougeâtres, & que fa chair eft plus 
gluante que celle du cabot & du famé : il parait que le maxon de Provence 
eft le même poilfon que celui de Gènes. 
69. Du chaluc. Le poilfon qu’on nomme chaluc en Languedoc , ailleurs 
labrus , par quelques-uns vergadelk , eft un muge qui a la tète moins grolfe 
que le cabot, mais de grolfcs levres; il eft eftimé le moins bon de tous les 
muges. Suivant Belon , le chaluc ou cynxdus eft un poiflon très-diiférent , qu’il 
met au nombre des tourdes ; fur ce pied , nous en avons parlé en fon lieu. 
70. Du mulicr. On nomme mulkrà. l’entrée de la Loire un poilfon qui 
tient du mulet , mais qu’on dit qui a le corps comme .une brème , & la gueule 
comme le merlan; c’eft tout ce que j’en puis dire, ne l’ayant point vu. 
71. Du vaiigeron. Suivant Rondelet, le vaugeron du lac de Laufanne 
relîèmble au muge par la forme de fon mufeau , à la carpe par celle de fon 
corps & la qualité de fa chair : il a près des ouies deux nageoires couleur 
d’or , deux autres jaunes fous le ventre , un aileron derrière l’anus , & un 
fur le dos ; celui de la queue eft fourchu. Je ne connais ce poilfon que par ce 
qu’en dit Rondelet. 
72,. Du mulet du Brejîl Brafilienfis. On pèche aux isles de l’A- 
mérique des mulets qu’on dit femblables à ceux d’Europe ; on en prend 
beaucoup au Brefil vers l’Isle - Grande , dans la baie du canal del Rey. Les 
habitans les fcohent en les ouvrant par le dos , comme on fait les faumons. 
En écolfe , ils les font fécher fur des vigneaux de clayonnage , qu’ils nom- 
ment rances ,pl. Ill , fig. i ; on en expofe aulfi fur les rochers & fur les fables , 
fur-tout quand la pêche eft abondante. La préparation de ce poiifon fe fait 
comme celle des poilfons qu’on feche en Normandie ; on le trempe dans 
l’eau de mer , &, on le fait fécher , ce qu’on répété à plulieurs fois : on ne 
les fait point tremper pour les apprêter lorfqu’on veut les manger. Les mu- 
lets ainli préparés , fc confervent pendant plulieurs mois ; les pêcheurs 
Portugais en vendent aux bàtiraens qui font en armement ; ils endiftribuent 
le long de la côte avec leurs canots ; de plus , il s’en confomme beaucoup 
dans les terres. 
7j, Du rouil'on. Gesner dit qu’on nomme ainli un poilfon qu’on prend 
dans le Tibre & dans le lac Aibano ; c’eft un petit poilfon qui , à la grandeur 
