SïCT. VI. Des poiffoMS qui ont deux ailerons fur le dos. 
près , refremble fort au mulet j comme il eft rouge, il efi: aflez joli à voir, 
mais fa chair eft fade_ & peu eftimée. On attribue ce même défaut aux mulets 
qui ont long-tems féjourné dans les eaux douces. 
74.^ .Du muge volant. J’ai eu occafion , en parlant de la dorade d’Améri- 
que, a la quatrième fedion de la fécondé partie, de dire quelque chore des 
poiifons volans; j’ai fait graver uu de ces poilfons fur la première planche 
de cette fedion. Je me fuis un peu plus étendu fur les poiifons volans dans 
la troiliemefedion ,&j’cn ai fait graver deux fur une planche de cette fec- 
tion j J invite 1^ ledeurs a confulter ces diffcrens endroits de mon ouvrage, 
ou il était queftmn de poilfons qui n’ont qu’un aileron fur le dos. Mais je ne 
puis me difpenler de dire ici un mot d’un poilfon qu’on nomme muge volant, 
& a hgfQ faucon de mtr. Il relfemble beaucoup au famé j fa gueule n’eft pas 
glande, fes yeux font ronds , fon dos & la tète font larges, fes écailles gran- 
des. Les nageoires de derrière les ouies, qui, de même qu’aux autres poif- 
fons volans, lui fervent d’ailes, font larges & longues, puifqu’clles s’éten- 
dent prefque jufqu a 1 articulation de la queue, dont l’aileron ell: très-four- 
chu Les nageoires de deflous le ventre font plus près de la queue oue du 
muleau. toutes les neivui es, tant des ailerons que des nageoires , font fou- 
pies; la chair eft delicate & de bon goût. On dit qu’il fraie dans les étangs 
en décembre. On en trouve dans les nafles ; on en prend avec les haims : mais 
la plus grande partie fe pêche dans les bourdigues. 
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II 1. 
Du furmulet, rouget -barbet ^ mulet -barbet mulus barbatus ; en Aunis 6- à 
Bordeaux , barbeau de mer ou barbarin, &c.(iï) 
7f. Comme ce poilfon eft en grande partie rouge , on l’a quelquefois 
nomme vrai rouget. J avoue que la dénomination de rouget lui conviendrait 
mieux qu’à tout autre; mais il finit éviter de le confondre, comme plufieurs 
ont fait, avec le rouget- grondin. Si l’on a égard à la forme de fon corps, 
anifi qu au nombre & a la polition tant des nageoires que des ailerons , il pa- 
raîtra quil eft a propos de le rapprocher des mulets; c’eft ce qu’on a fait en 
le nommant furmulet , & c eft a tort que quelques-uns ont cru que cette 
dénomination convenait a de gmnds mulets, puifqiie dans l’article des mu- 
ets , nous avons dit quon en prenait qui avaient plus de deux piçds de 
longueur ; au heu que les plus grands furmulets n’excedent pas un pied. Te 
crois onc que, fi on a nomme ce poilfon furmulet , ce n’eft pas à raifbn de 
(il) Les Allemands n ont point de nom particulier pour défigner le furmulet : ils Iç 
nomment Meer ou Sec-Barbe, comme le mulet, 
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