LE MAUVIS(a). 
Il ne faut pas confondre le mauvis (planche j/J avec les 
mauviettes qu’on fert fur les tables à Paris pendant l’biver, & 
qui ne font autre chofe que des alouettes ou d’autres petits 
oifèaux tout differens du mauvis. Cette petite grive eft la plus 
interefîànte de toutes, parce quelle eft la meilleure à manger, 
du moins dans notre Bourgogne, & que fa chair eft d’un goût 
très-fin (^hj. D’ailleurs elle fe prend plus fréquemment au lacet 
qu aucune autre fcj, ainfi ceft une efpèce précieufè & par la 
qualité & par la quantité. Elle paroît ordinairement ia fécondé, 
ceft- à -dire, après la grive & avant ia iitorne; elle arrive en 
Le Mauvis, en Grec, en Latin, Turdus , lilas, Ilïacus, 
y as; en Itdien , Malvino , Tordo - facello , Cion , Gpper; en Efpagnol, Malvis; 
Wein-drofiel, Roth-drofîel, Hdde - drofiel , 
Pfieff-droftd Rot -trojlel, Hetde - ÿemmer . Beemer - ziemmer , Behemîe , Boemerlin , 
Boemerle,Wemgarfvogel, &. parmi le peuple, Bitter ; en Suiffe Berg-troftel , Wîmel , 
Gtrerle, Gtxerle ; en Illyrien , Giraweckz; en Polonois, Drozd-mnieyffy ; en Anglois 
Wind-triish, red-wmg. Swine-pipe ; en Gallois, Y Drefglen-goch , sLen-yrdm- en 
diffîrentes provinces de France & pays limitrophes. Grive montagnarde, Grimte, 
Rofelle, Grive Champenoise, Grive des Ardennes, Ardennoife, Grive de vendange, Tris, 
Siffleur. (Voyez Salerne, page iy2.) Les payfans de Brie iui donnent le nom de 
Can ou Quan, qui paroît évidemment formé de fon cri. Nos payfans des environs 
e Montbart lui donnent celui de Boute -quelon & celui de Calandrotte , qui dans 
^os planches a été donné mal-à-propos à la Iitorne, pl. ^po. 
pals^'^ r* contraire, Sy/ 1 . Nat. page i6p. Cette différence d’un 
P ys a 1 autre, dépend apparemment de celle de la nourriture ou peut-êti'e de celle 
ûes goûts. ^ 
( ^ ) lA. Frifch & les Oifeleurs affurent qu’elle ne fè prend pas aifement aux 
acets , quand ils font faits de crin blanc ou de crin noir ; & il eft vrai qu’en 
lufage eft de les faire de crins noirs & de crins blancs tortillés enfêmble. 
Voyez Flifch, arûde de la planche 28, 
